Salată Funchose: rețete

Conținutul articolului

Cum se face o salată Funchose |?
Cum să faci funchose
Salată Funchose - rețetă
Cu legume
Cu pui
Koreaiul
Cu castravete
Cu carne
Cu ardei
Cu fructe de mare
Cu ciuperci
Morcovi coreeni
Cârnat
Sos Funchose - secrete de gătit

În bucătăria ungară modernă, mâncăruri din ce în ce mai neobișnuite și mai interesante au apărut împrumutate din bucătăria asiatică. Funchose nu a fost o excepție - pastele cu amidon (cunoscute și sub numele de paste „de sticlă”), servite adesea ca salată (sau aperitiv cald/rece), condimentate cu morcovi, ceapă, murături și alte legume.

Cum se face o salată Funchose |?

Astăzi, popularul fel de mâncare oriental care a devenit originar din pastele italiene poate fi preparat într-o varietate de moduri și poate adăuga opțional tot felul de ingrediente (carne, legume, ciuperci, cârnați, sos). Vermicele chinezi sunt foarte satisfăcătoare, dar nu au aproape niciun gust, așa că aluatul este cel mai bine afișat în salate unde există multe ingrediente diferite. Pentru cei care nu știu să gătească salată de ciuperci acasă, vă recomandăm să consultați câteva rețete populare de la bucătari cu experiență.

Cum să faci funchose

La fel ca aluatul obișnuit, aluatul „din sticlă” trebuie gătit. Toate delicatesele acestui proces se găsesc pe ambalajul produsului, cu toate acestea, timpul mediu necesar fungozei pentru a obține textura dorită este considerat a fi un interval de 4-6 minute. Dacă aluatul este subțire (mai puțin de 0,5 mm), toarnă pur și simplu apă clocotită într-un vas adânc, acoperă cu un capac și lasă-l să gătească până la cinci minute. În cazul în care diametrul ciupercilor depășește 0,5 mm, gătiți într-o tigaie, astfel încât timpul de gătit să fie redus la trei până la patru minute.

Salată Funchose - rețetă

Dacă nu luați în considerare numele exotic și aspectul neobișnuit, salata de pastă de amidon este făcută foarte simplu. Rețeta clasică rapidă nu necesită utilizarea unui număr mare de ingrediente și ia o mică lecție culinară. Un fel de mâncare oriental este de obicei făcut din paste „din sticlă”, legume și sos de soia. Luați în considerare una dintre rețetele simple pentru salată de ciuperci.

făină de amidon - 150 g;
castravete - 2 buc .;
boia - 1 buc .;
morcovi - 2 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
oțet - 2 lingurițe;
sare/condimente/sos de soia - după gust;
ulei vegetal - 1-2 linguri. l.

Înainte de a pregăti salata de ciuperci, se toarnă aluatul cu apă clocotită timp de 5 minute și se lasă să se încălzească 3-5 minute.
Spălați legumele, tăiați castraveții, morcovii, ardeii în fâșii subțiri.
Prăjiți legumele în ulei vegetal pentru scurt timp, adăugați usturoi.
Se adaugă sare, se adaugă oțet.
Se amestecă vermicelli cu legume și se toarnă sos de soia (cantitate - la discreția bucătarului).
Puneți aperitivele în frigider timp de o jumătate de oră, serviți.

Cu legume

Pe lângă legumele obișnuite, salatele coreene de ciuperci pot conține și alte fructe. Macaroanele vor avea un gust grozav cu roșii, fasole verde, ardei iute, morcovi coreeni, conopidă. „Totul depinde dacă bucătăria ta este dorința unei gospodine, depinde de preferințele tale de gust. Cum se face o salată de ciuperci și legume pentru a face felul de mâncare să arate ca o fotografie în revistele de gătit? E foarte simplu!

ciuperca - 300 g;
roșii - 2 buc.
conopida - 100 g;
castravete - 2 buc .;
Piper bulgar - 1 buc .;
sare/piper/sos de soia - gust.

Gatiti ciuperca timp de 5 minute intr-un recipient separat, adaugand pur si simplu apa clocotita.
Între timp, spălați toate legumele.
Tăiați castravetele și piperul în fâșii mici.
Curățați roșiile (scufundați legumele în apă clocotită câteva secunde, apoi coaja trebuie îndepărtată cu ușurință), tăiate cubulețe.
Tăiați conopida.
Se strecoară aluatul printr-o strecurătoare.
Se amestecă toate ingredientele pe o farfurie, se sare, se toarnă sos de soia.
Pentru frumusețe și gust neobișnuit, puteți măcina mâncarea cu o cantitate mică de susan.

Cu pui

Datorită culorii lor albe caracteristice, ciuperca este adesea denumită tăiței de orez. Fileul de pui se potrivește bine cu vermicelli, deci există o serie de rețete pentru un preparat oriental popular, carnea acestei păsări. Ca ingredient suplimentar, puteți folosi orice legume pe care le place iubita de bucătărie. Cum se gătește ciuperca de pui? Mai ușor decât ușor, dar trebuie să pregătești mai întâi pansamentul cu pansamentul. Doar amestecați:

ulei de măsline - 3 linguri. l .;
zahăr - 0,5 lingurițe;
boracet - 150 ml;
sare, piper roșu și negru după gust.

taitei de orez - 500 g;
salată iceberg sau salată - 2 buc;
piept de pui - 250 g;
cireșe (roșii) - 5 buc .;
ceapă - un cap (ceapă);
ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 1 lingură. l.

Spălați bine fileul de pui, umeziți-l cu un prosop de hârtie, sare și piper.
Tăiați pieptul de pui tocat și gătiți cu ulei la foc mare până se rumenesc.
Tăiați roșiile cherry în patru părți, iar ceapa în inele.
Aruncați aluatul în apă clocotită și lăsați-l să fiarbă 3-4 minute, apoi după aceea - scurgeți apa printr-o strecurătoare, lăsând excesul de lichid să se scurgă complet...
Într-un castron, amestecați salata, puiul prăjit, ceapa și roșiile.
Adăugați un vermicelli pregătiți, topping și presărați cu nuci de pin.

Koreaiul

Salata va fi foarte delicioasă dacă adăugați un element neașteptat precum o omletă cu roșii. Gătitul unui astfel de fel de mâncare neobișnuit durează doar 20 de minute, iar gustul este de neegalat. Există mai multe rețete interesante despre cum să gătești ciuperci în stil coreean cu ouă amestecate. Multe ingrediente nu sunt necesare deoarece doar ouăle și sosul de salată finit sunt adăugate setului clasic. Deci, cum să faci coreeană să se distreze pentru trei persoane.

ouă - 2 bucăți;
smântână - 10 g;
ciuperca - 40 g;
roșii - 1 buc .;
piper și castravete - 1 buc .;
sos de soia - 2 linguri. l .;
sos de salată gata - 1 buc.

Luați ouăle într-un castron mic și frecați cu smântână până se omogenizează.
Coaceți la foc mic pe ambele părți pentru a forma o omletă subțire.
Spălați legumele, semințele și tulpinile, tăiate cuburi sau benzi.
Aduceți apa la fiert și gătiți în pahar timp de 1-2 minute.
Se amestecă aluatul și legumele, se toarnă peste sos de salată sau sos.
Se servește pe masă.

Cu castravete

Adevăratul decor al mesei festive este cu siguranță o salată chinezească cu ciuperci, castraveți, slănină, ierburi și nuci. Implementarea rețetei este foarte simplă, iar prepararea durează doar douăzeci de minute. Salata Funchose făcută cu castraveți nu conține ingrediente ascuțite, spre deosebire de opțiunile estice, așa că o puteți mânca fără restricții.

Pastele "din sticlă" - 150 g;
castravete - 2 buc .;
slănină - 40 g;
sos de soia - 20 g;
coriandru verde - 0,5 buchet;
nuci - 20 g;
ulei vegetal - 1 lingură. l .;
sare/piper - după gust.

Puneți Funchozu într-un vas plin cu apă fierbinte, așteptați 4 minute și întindeți-vă pe o sită.
Tăiați slănina în fâșii subțiri, prăjiți-o în ulei vegetal câteva minute.
Spălați castravetele, curățați-l, tăiați-l în benzi mici, alungite.
Clătiți coriandrul sub apă curentă, tocați-l mărunt.
Se amestecă „sticla” vermicele, verdeață și slănină.
Sare și piper, condimentați cu sos de soia.
Presară mâncarea cu o cantitate mică de nuci deasupra și servește.

Cu carne

„Sticla” de vermicelli funcționează bine cu tot felul de carne (carne de porc, pui și chiar miel), astfel încât să nu poți rămâne în siguranță cu rețeta clasică și să experimentezi - schimbă produsele așa cum vrei. Rețeta de ciuperci și salată de carne necesită carne de vită. Mâncarea va fi delicioasă, gustoasă și ușoară. Oregano și o linguriță de zahăr de trestie într-un bandaj vor fi picante în oală.

filet de vită - 150 g;
paste - 180 g;
roșii - 1 buc .;
oregano - 1 linguriță;
sos de soia - 3 linguri. l .;
zahăr din trestie - 1 linguriță;
frunze de dafin - 1 buc .;
mazăre conservată - 60 g.

Se fierbe carnea de vită (40 de minute), adăugând laurul și piperul (după gust) în tigaie.
Scurgeți sucul din mazărea conservată, spălați roșiile, tăiate cubulețe.
Se fierbe ciuperca timp de 5 minute, se clătește sub apă curgătoare.
Faceți o marinată cu zahăr, oregano și sos de soia.
Tăiați carnea de vită în felii subțiri și combinați-o pe o farfurie cu celelalte ingrediente: paste, roșii, mazăre și marinată.
Puteți servi mâncare atât caldă, cât și rece.

Cu ardei

Unul dintre elementele principale ale rețetei clasice pentru ciuperci este piperul. Fără acest ingredient, salata nu va fi atât de gustoasă și suculentă. Dacă adăugați un alt ingredient - vinete, aroma mâncării poate înveseli toată nebunia gourmet. Salata este preparată foarte repede, astfel încât poate fi inclusă în siguranță în meniul obișnuit de zi cu zi. Iar secretul unui fel principal de mâncare făcut din ciuperci făcute cu vinete și ardei este acela de a preveni răcirea legumelor și a pastelor.

vinete - 2 buc;
ciuperca - 150 g;
boia - 2 buc.
Morcovi coreeni - 40 g;
sare/piper - după gust;
ulei vegetal - 30 g.

Tăiați vinetele în felii medii, umpleți cu apă într-un castron, adăugați sare și lăsați-o să se înmoaie.
Între timp, aduceți apa la fiert, așezați aluatul „de sticlă” într-o tigaie, fierbeți 3-4 minute, strecurați.
De îndată ce sarea din recipientul pentru vinete este complet dizolvată, scoateți legumele, prăjiți-le în ulei vegetal, împreună cu benzi subțiri de piper tocate.
Se amestecă toate ingredientele în timp ce sunt fierbinți, se condimentează salata cu uleiul din tigaie.
Salata este gata!

Cu fructe de mare

Un alt ingredient care poate fi schimbat cu salata de patiserie cu amidon este fructele de mare. Obțineți alimente ușoare și foarte sănătoase, cu multe vitamine. Salata este potrivită pentru mese festive și mese în fiecare zi. Salată cu ciuperci și fructe de mare (orice puteți folosi: carne de crab, midii, calmar, creveți etc.) Rapid și ușor de făcut.

fructe de mare (creveți, midii) - 150 g fiecare;
ciuperca - 150 g;
tofu - 50 g;
boia - 1 buc .;
usturoi - 2 cuișoare;
sos de soia - 3 linguri. l .;
condimente de fructe de mare (după gustul dvs.) - 1,5 linguri. l .;
ulei de măsline - 3 linguri. l .;
cimbru - 1 ramură;
praz - 1 buc.

Spălați și tăiați felii de praz și ardei.
Încălziți o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți cimbru cu usturoi și scoateți.
Așezați legumele în ulei, saturat cu aroma de cimbru și usturoi, prăjiți timp de 5 minute.
Adăugați condimente, creveți, midii în tigaie, coaceți încă câteva minute.
Scufundați ciuperca în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi turnați în tigaie cu ingredientele rămase.
Gatiti, amestecand continuu, timp de 3-4 minute.
Adăugați tofu și sos de soia la vasul finit.
Bucura-te de masa ta!

Cu ciuperci

Dacă combinați aluatul „de sticlă” cu ciuperci și legume, gustul mâncării gătite va fi minunat mai bun. Un astfel de fel de mâncare poate surprinde oaspeții care și-au vizitat brusc casa și, dacă totul este făcut bine, nu este mai rău decât într-o fotografie din revistele de gătit. Salata de ciuperci cu ciuperci se face rapid și ușor.

ciuperca - 150 g;
ciuperci congelate - 300 g;
patrunjel - 0,5 buchet;
morcovi - 1 buc .;
sare, piper roșu - după gust;
ceapa - 1 buc.

Așezați ciupercile într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei și gătiți la foc mediu timp de 5-6 minute.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
Adăugați legume în ciuperci, prăjiți încă cinci minute.
Funchoza se toarnă apă clocotită timp de patru minute.
Tăiați mărunt verdele.
Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se presară cu ardei roșu și sare.
Se servește pe masă.

Morcovi coreeni

Un element important al bucătăriei asiatice îl constituie morcovii coreeni. Se folosește în multe feluri de mâncare, salatele cu ciuperci nu fac excepție. Gustul este neobișnuit, dar extrem de plăcut. Morcovii adaugă murături și pete aluatului, care sunt plăcute doar de adepții gătitului oriental. Mai mult, mâncarea este pregătită rapid, în doar 15 minute, astfel încât fiecare gospodină poate surprinde gospodăria cu o cină spontană și delicioasă. Așa se face funchoza de morcov coreean.

paste - 200 g;
castravete - 1 buc .;
Morcovi coreeni - 100 g;
sos de soia - 3 linguri. l.,
sare - un vârf;
boia - 1 buc.

Lăsați Funchozo în apă clocotită timp de 5-6 minute.
Între timp, tăiați ardeiul, castravetele.
Așezați legumele într-o tigaie preîncălzită, turnați dressing, gătiți la foc mic.
După 5 minute, adăugați aluatul și sarea.
Combinați toate elementele salatei de ciuperci cu morcovii coreeni în tigaie.
Lasă salata de ciuperci să se răcească și servește-o oaspeților.

Cârnat

Salata Funchose este apreciată de mulți pentru interschimbabilitatea ușoară a ingredientelor, iar disponibilitatea lor vă permite să pregătiți o masă în diferite moduri în fiecare zi. Un element neașteptat, dar nu mai puțin delicios, poate fi mezelurile obișnuite. Rezultatul va fi un castron parfumat, care nu va fi mai rău decât un portal foto cu mâncare rece. Cârnații Funchoza sunt gata în câteva minute.

Pastele "din sticlă" - 150 g;
cârnați sau șuncă (după gustul dvs.) - 150 g;
maioneză - 30 g;
ouă - 2 bucăți;
castraveți murați - 2 buc.

Ouă fierte tari, în coajă, tocate.
Tăiați cârnații și murăturile.
Se toarnă fasolea sau orezul în apă clocotită timp de 5-7 minute.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc (este mai bine să tăiați ciuperca, astfel încât să nu fie lungă).
Condimentați salata cu maioneză - gata!

Sos Funchose - secrete de gătit

Marinada făcută din salate de ciuperci poate fi diferită. Bucătarii folosesc sos de soia, ulei de susan, coriandru măcinat, ghimbir, ierburi, oțet balsamic și multe altele. Câteva secrete pentru realizarea unui pansament funchose:

Amestecați cât mai multe componente diferite - alegeți aroma perfectă.
Întotdeauna elementul principal al tuturor bandajelor - sos de soia (trebuie să fie de bună calitate). Nu este necesar să urmați principiul „cu cât este mai scump cu atât mai bine”, mai ales că cumpărătorului îi place gustul.
Originalitatea ingeniozității este dată de ingredientele cu gust pronunțat: lămâie, usturoi, coriandru, verdeață parfumată.
Puteți utiliza un blender pentru a face pansamente din produse solide, cum ar fi: calmar, brânză, rădăcini vegetale (ghimbir, coriandru).