Salată delicioasă de legume

Salată tradițională de legume de vară, varză timpurie, morcovi timpurii, castraveți, roșii, ceapă verde cu sos dulce și acru. Salata este excelentă și pentru preparatele din carne.

rețetă, fotografie de rețetă, varză timpurie, castraveți, roșii, ceapă de primăvară, sfeclă, salate de legume, fără gluten, fără lactoză

Reţetă

varză timpurie 500 grame • castraveți 500 grame • roșii 350 grame • ceapă de primăvară 4 bucăți • sfeclă 100 grame

Curățați varza și clătiți-o cu apă. Lasă-l să se scurgă. Castravetele este spălat, nu curățat, tăiat doar în sferturi de-a lungul lungimii sale. Spălați roșiile, tăiate în sferturi. Curățați și spălați ceapa verde. Curățați morcovii și spălați-i. Toate legumele, cu excepția morcovilor și a cepei verzi, sunt rase cu ajutorul unui robot de bucătărie cu un disc de feliat varză. Varza este tăiată în bucăți mai mici și rasă.

. apoi puneți-l într-un castron mai adânc. Se adaugă sare și se lasă să stea puțin timp. Apoi stoarcem ușor excesul de umiditate.

Radeți morcovii groși și adăugați la varză.

Tăiați castravetele felii subțiri.

. apoi adăugați roșiile feliate subțire în varză. Tăiați ceapa verde în inele subțiri și adăugați la salată.

apă 300 mililitri • zahăr din trestie 2 linguri

Se dizolvă zahărul în apă.

. se adaugă suc de lămâie, suc de lime sau oțet după gust.

Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine. Poate fi îndulcit sau acidificat sau sărat după gust. Lăsați salata într-un loc răcoros timp de o oră înainte de servire.