Salată de ouă cu cremă de avocado, fără maioneză

Salata de ouă făcută cu avocado este o palmă, simplă și sănătoasă, care poate fi o garnitură, dar când este întinsă pe pâine, este și un loc perfect pentru o cremă sandwich. Super pentru o cină rapidă, dar chiar și pentru chelner - mai consistentă decât crema de avocado, dar mai sănătoasă decât salata de ouă cu maioneză.

Este foarte delicios și cremos, bogat în proteine și hrănitor, plus că puteți face această minunată salată de ouă în câteva minute, care este făcută cu avocado copt și niște iaurt grecesc slab în loc de maioneză. Dacă îl mâncăm cu pâine integrală din semințe, este un aliment sănătos, cu un raport perfect de fibre, grăsimi bune, proteine și carbohidrați, ca să nu mai vorbim de foarte delicios.

Deși este foarte simplu, este, de asemenea, puțin special datorită asocierii neobișnuite, așa că pentru un oaspete sau perfect pentru conversații cu prietenii, nu ne este rușine de asta, iar rețeta de bază de mai jos poate fi variată și mai mult cu puțină ceapă de primăvară tocată mărunt, pătrunjel sau orice condiment verde.

Ingrediente:

1 avocado copt
2 ouă fierte
2 linguri iaurt grecesc
1 linguriță de muștar
sare piper

Pregătire: Avocado este tăiat în jumătate, semințele sunt evidențiate și carnea este răzuită. Ouăle fierte sunt tăiate în jumătate, gălbenușurile sunt scoase, adăugate la avocado cu smântână și muștar, sărate, piperate și zdrobite bine cu o furculiță. Bateți albușurile în bucăți mici și bateți cu crema de avocado.

Se servește cu pâine prăjită sau pâine proaspătă după gust.