Salată de roșii cu brânză de oaie

roșii

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (1 Evaluare)
  • Tipărirea rețetei
  • Facebook pentru a partaja

Lista ingredientelor

  • 75 dkg roșii tari, impecabile,
  • 1 castravete șarpe șuvițe (sau castraveți de salată slabă),
  • 15 kg de brânză de oaie,
  • 2 dl kefir,
  • 2-3 catei de usturoi proaspat,
  • 4 linguri ulei de salată,
  • 1 buchet de patrunjel,
  • 1 lingura suc de lamaie,
  • 1 lingură de mocha bătută de piper negru spart,
  • un praf de zahăr pudră,
  • puțină sare.

Pregătirea

Roșiile sunt spălate, uscate și tăiate în optimi. Castravetele spălat, de asemenea, este curățat de coajă (sau tăiat în inele foarte subțiri) și sărat (dar nu sărat!). Pune ambele legume la frigider. Chefirul se amestecă cu uleiul, se spală, se scurg și se toarnă foarte fin verde pătrunjel. Se toarnă sucul de lămâie și sarea, piperul, apoi ușurează gustul acru al lămâii cu puțin zahăr. În cele din urmă, amestecați usturoiul curățat și zdrobit. Puneți roșiile și castraveții într-un bol adânc de salată și sfărâmați cașul de oaie deasupra. Se toarnă peste sosul de salată, apoi se răsucește ușor totul cu o furculiță. Acoperiți cu atenție vasul, astfel încât mirosul puternic al usturoiului să nu „acopere” frigiderul și să-l frigoreze câteva ore. Cină foarte sănătoasă și ușoară, delicioasă, cu felii de pâine maro prăjită, preparată în porții mici, cu o garnitură de vară lângă carne.