Salată de varză mixtă cu sos de maioneză-iaurt

Nu avem mese fără salată sau unele legume. Ne plac doar legumele și îmi place că pot fi făcute în atât de multe moduri diferite. La sfârșitul iernii, la începutul primăverii, este și o mare provocare pentru mine să fac aceste salate din legume de sezon. Varza, de exemplu, este perfectă pentru aceasta, deoarece poate fi combinată bine cu alte legume (ca în această salată de varză de sfeclă roșie), iar copiilor le place să o mănânce.

Puteți folosi violet sau varză pentru această rețetă, dar va fi și delicioasă cu varză albă. Puteți adăuga mere, morcovi, ceapă verde în loc de ceapă roșie, așa că nu ezitați să schimbați legumele.

[ingrediente title = "INGREDIENTE (PENTRU 4 DOZE)"]

20 dkg varză mov, feliată subțire v. a decupa
20 dkg kale, feliat subțire v. a decupa
2 mere acri medii, cu dungi subțiri
1 ceapă roșie cu cap mic, tăiată în semicercuri subțiri
sare, piper proaspăt măcinat

aproximativ 1 dl iaurt
2 lingurițe maioneză
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță de muștar
sare, piper proaspăt măcinat

[direcții title = "CUM SE REALIZEAZĂ"]

Se amestecă ingredientele sosului.
Tăiați legumele subțire și bateți-le împreună cu sarea și piperul într-un castron de salată.
Se toarnă sosul de iaurt peste legume și se răcește pentru scurt timp.