Salată italiană

Următoarele salata italiana o rețetă clasică care se încadrează perfect într-un meniu tipic, rustic, italian. Poate fi pus împreună în cinci minute, poate fi un fel principal completat cu slănină, șuncă și cârnați...

Ingrediente

20 dkg pâine ciabatta
2 linguri de ulei de măsline
1 buchet de ceapă de primăvară
1 suvită de castravete de șarpe
35 dkg de roșii cherry
15 dkg mozzarella
10 dkg măsline verzi
10 dkg măsline negre
1 suc sucit de lamaie
1 buchet de busuioc

Pregătirea

Pâinea este tăiată în bucăți de perete. Se presară cu jumătate din ulei și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până se rumenesc sau se rumenesc într-o tigaie pentru grătar timp de aproximativ 5 minute.
Presărați crutoanele într-un vas mare pentru salate.
Spălați legumele.
Tăiați castravetele pe jumătate pe lungime și tăiați-l la o grosime de jumătate de centimetru.
Tăiați roșiile în jumătate și feliați ceapa de primăvară.
Adăugați legumele și măslinele la crutoane și amestecați.
Mozzarella este tăiată în bucăți de perete și adăugată la salată. Sare, piper, se presară cu uleiul rămas, se răsucește lămâia și apoi se presară cu frunzele de busuioc. O rotim bine. Servi.

sfaturi

Se servește ca garnitură cu carne și pește la grătar - deci cantitatea de mai sus este suficientă pentru aproximativ 6-8 persoane.
O putem completa cu slănină prăjită, bucăți de șuncă Parma, felii de cârnați italieni sau pui prăjit rămas. Acest lucru îl face un fel principal ideal pentru un brunch relaxat, de weekend.
În loc de ciabatta, putem folosi și alte pâine rustice - pâinea uscată pentru rețetă este de asemenea perfectă.
Salata clasică italiană nu este doar o garnitură excelentă în meniurile italiene, ci și ideală pentru petreceri de grădină de vară, excursii și picnicuri.