Sănătatea intestinală Partea I.

Studiul digestiei și absorbției nutrienților s-a dovedit recent a fi un domeniu prioritar de cercetare.

Bacteriile intestinale joacă un rol în:

în producția de vitamine (vitaminele B și K)
promovează motilitatea și funcția digestivă
favorizează digestia și absorbția
inhibă creșterea „bacteriilor rele” și a altor agenți patogeni
produc acizi grași cu lanț scurt
ele ajută la menținerea sănătății mucoasei intestinale
etc...

Imaginați-vă doar câte celule alcătuiesc corpul nostru. Miliardele. Ei bine, pentru bacteriile intestinale, imaginați-vă acest număr 10 ori. Atâtea bacterii trăiesc în intestinul nostru. Această comunitate bacteriană este numită microbiom, care cântărește până la 1,5 kg în tractul nostru intestinal.

Există anumite cazuri în care compoziția microbiomului se rotește într-o direcție negativă. Principalele motive ale schimbării:

utilizarea antibioticelor
stres
rutină alimentară inadecvată (consum ridicat de alcool, supraalimentare constantă, dietă săracă în fibre etc.)
chimioterapie

Un microbiom sănătos se caracterizează printr-un echilibru între bacteriile bune și cele rele.

Deși rezultatele sunt promițătoare, zona de cercetare este încă la început. Înainte să ne dăm capul să cumpărăm produse pre și probiotice, este bine de știut că formarea unui microbiom sănătos nu poate fi realizată numai și exclusiv cu ajutorul suplimentelor alimentare. Ele pot îmbogăți cu succes anumite populații, dar nu pot recoloniza. Deoarece o rutină alimentară sănătoasă contribuie în primul rând la formarea unui microbiom sănătos, merită să ne concentrăm asupra acestui domeniu. Până când nu avem greutatea corporală și rutina corectă de alimentație, acest factor nu ar trebui să aibă prioritate. Desigur, acest lucru va fi adevărat numai dacă nu avem o stare de sănătate specială (de exemplu, o afecțiune după un curs de antibiotice), ci doar pentru a menține sănătatea.

Continuare.

Știința nutriției: știință sau haos?

Pentru un laic, știința nutriției poate părea o mare mizerie.

Produse lactate II. secțiune

Produse lactate - Pro și contra

Pe urmele alimentelor procesate

În legătură cu alimentele procesate, adesea venim cu un indicator negativ, de ex. nesănătos sau „plastic”.

Dezbatere pe cereale

Secretul longevității constă în consumul de cereale sau unele dintre ingredientele lor doar scurtează viața?