Sarcina diabet zaharat dieta dora asistentă

Când se constată că cineva este diabetic - are zahăr gestațional, cel mai adesea nu știu exact ce înseamnă asta.

Medicul vă va îndruma către diabetologie după ce rezultatul glicemiei este atins sau depășește limita. Acolo, un specialist vă va prezenta elementele de bază și va stabili ce dietă ar trebui să urmați.

Dieta trebuie urmată în caz de diabet. Cu toate acestea, pentru dietă este important să cunoașteți puțin despre alimente și cum funcționează acestea.

Unul dintre grupurile majore de alimente care conțin carbohidrați sunt alimentele cu absorbție rapidă, care sunt carbohidrați simpli de care organismul nu are nevoie sau care abia trebuie să se descompună. Acestea cresc brusc nivelul zahărului din sânge.

Ceea ce este strict INTERZIS:

În loc de îndulcitor, pot fi consumate a

- înlocuitori ai zahărului: glucononă (sorbitol), fructoză, maltodextrină - aceștia au un conținut de carbohidrați

- îndulcitori artificiali fără carbohidrați - deși trebuie adăugat că sănătatea lor a fost.

În plus, alimentele cu absorbție rapidă, de asemenea:

- lapte, chefir, smântână, iaurt

- cartofi, fructe, preparate din fructe, sucuri

Fructe necomestibile: fructe uscate, struguri

Este foarte important ca orice produs pe care îl consumați să nu conțină zahăr adăugat

Un alt grup mare de alimente cu carbohidrați sunt alimentele cu absorbție lentă. Aceștia sunt, de asemenea, numiți carbohidrați complecși, defalcarea lor consumă mai mult timp pentru organism, astfel încât, de asemenea, cresc nivelul de zahăr din sânge mai lent. În general, ne descurcăm mai bine cu carbohidrații complecși care asigură o absorbție mai lentă și niveluri echilibrate de zahăr din sânge în majoritatea momentelor zilei. Datorită absorbției sale lente, nivelurile noastre de insulină nu vor sări, nu vor exista valori excepțional de mari.

Acestea ar trebui să constituie baza dietei dumneavoastră!

Cartofi: pot fi în meniu de 1-2 ori pe săptămână

Legume „gratuite”: broccoli, sfeclă, cicoare, dovlecei, salată verde, ciuperci, rață, conopidă, varză (cap, roșu, acru), varză de Bruxelles, varză, varză chinezească, bietă, vinete, roșii, spanac, pătrunjel, patrunjel, praz, rubarbă, ridiche, măcriș, sparanghel, dovleac, castraveți, ceapă, țelină, fasole verde, ardei verde.

Fructele uscate cu un conținut ridicat de carbohidrați sunt recomandate numai în cantități foarte mici.

Cu cât conținutul de fibre al alimentelor este mai mare, cu atât efectul de creștere a zahărului din sânge este mai prelungit, așa că le preferăm dacă putem:

- cereale integrale, orez brun, biscuiți din tărâțe, paste durum, pâine graham, pâine brună

Asigurați-vă că alegeți dintre alimentele absorbite lent pentru micul dejun, cină și după cină.

Două lucruri importante care determină dieta:

1. Evitați alimentele cu un indice glicemic ridicat

2. De mai multe ori pe zi - aceasta înseamnă 5-6 mese, compilați dieta împărțind doza de carbohidrați.

Distribuția zilnică a unei diete de carbohidrați de 150 de grame:

Din ce se compune absorbția szh

50% lent, 50% rapid

până la 20g rapid

până la 10g rapid

Ce este indicele glicemic (cunoscut și ca GI)?

Acesta este un număr pe care îl are fiecare aliment și arată cum alimentele au un efect de creștere a zahărului din sânge. Scara variază de la 0 la 100.

Este scăzut între 0-40.

Vorbim despre o valoare medie dacă acest număr este între 40-60

O valoare peste 60 este ridicată

Când mâncăm alimente cu un indice glicemic scăzut, primim mai puțini carbohidrați în corpul nostru.

Există alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu un conținut ridicat de GI, ceea ce crește brusc nivelul zahărului din sânge: sunt absorbite rapid, cum ar fi pepenele verde.

Este mai bine să le evitați pe ambele, care au valori ridicate: stafide (care nu sunt deloc recomandate diabeticilor), orez alb sau fulgi de porumb.

Există nenumărate tabele pe World Wide Web care includ atât conținutul de carbohidrați, cât și valoarea GI pentru fiecare produs, dar merită, de asemenea, să știm ce pot fi toate care afectează GI:

Cu cât este mai fibroasă, cu atât valoarea GI a alimentelor este mai mică

Proteine: Consumul unui aliment bogat în proteine reduce IG-ul alimentelor pe care le consumați împreună cu acesta.

Cu cât gătim un aliment mai mult, cu atât acesta va fi absorbit mai repede după ce îl mâncăm.

Consumul de ceva acid cu alimente reduce, de asemenea, IG. (de ex. suc de lămâie, oțet pentru salată)

Prelucrare: cu cât se fac mai multe intervenții în alimente, cu atât GI va fi mai mare: tocat, amestecând, măcinând bobul

Efectul de creștere a glicemiei din diferite alimente este măsurat prin indicele glicemic, iar IG-ul zahărului este de 100%.

Indicele glicemic al unor alimente:

90-100%: zahăr de malț, piure de cartofi, cartofi fierți, miere, fulgi de cereale, fulgi de porumb, fulgi de orez (de obicei, toate produsele vegetale bogate în carbohidrați, cu fulgi sparte) și toate băuturile zaharoase (moi) care pot pătrunde și absorbi foarte repede.

70-90%: pâine albă și semi-brună, chifle, cornuri, Abonetto, napolitane, biscuiți, prăjituri sărate, biscuiți, muesli dulci, pudră pudră, orez cu lapte, făină albă, paste fierte (cu excepția pastelor de grâu dur), prăjituri, struguri,

50-70%: fulgi de ovăz, porumb, orez fiert, pâine brună, banane, suc natural (neîndulcit)

50-30%: lapte, iaurt, chefir, majoritatea fructelor, paste din făină dură

30%: fructoză, sorbitol, linte, fasole, mazăre, soia, nuci, alune, muesli de tărâțe, legume colorate, salate, sfeclă, ridichi, ardei, roșii

Din ce să alegi?

Încercați să folosiți puțină făină pentru a face legumele, este mai bine să aburiți doar legumele fără să le îngroșiți. Încercați făina Graham sau altă făină integrală.

Pâini, produse de patiserie: Alegeți pâinea făcută cu făină integrală! Vă ajută să trăiți bine cu mai puțin și au un efect mai bun asupra nivelului de zahăr din sânge decât pâinea albă.

Dintre produse de patiserie, alege și cele făcute din făină integrală! DAR puteți mânca, de asemenea, cornuri simple, chifle, baghete fără toate umpluturile și toppingurile, sau o versiune de secară a acestora. Produsele de patiserie pliate, foietaj sunt grase, nici măcar nu le alegeți dacă umplutura nu este dulce! Există brutării în care este disponibilă așa-numita pâine GLYX, ceea ce înseamnă că are un IG bun, astfel încât să vă simțiți liber să o mâncați și voi.

Alegeți paste făcute din făină dură, aici vă recomandăm nu din cauza colesterolului scăzut, ci pentru că are un IG mai bun.

Alegeți orezul brun și faceți-l ca garnitură pentru risotto în combinație cu legume.

Carne, preparate din carne, pește:

Carne slabă: pui, curcan, fazan, porumbel, iepure, coapsă de porc, pulpă de porc, vițel, filet de vită, filet de vită, carne slabă de vită.

Pești: busa, umeraș, somn african, naiba, plătică și pește de mare. Este important să faceți și acestea cu conținut scăzut de grăsimi.

Produse din carne: alegeți frigidere preambalate din frigider cu eticheta „LIGHT”. Aici, lumina se referă la deficiența de grăsime.

Atenţie! Produsele lactate, carnea, peștele, produsele din carne conțin puțini sau deloc carbohidrați. Nu puteți vedea acest lucru ca pe un semn verde, adică nici nu le puteți consuma la nesfârșit, conțin cantități semnificative de proteine și grăsimi.

Lapte: puteți bea 3 dl de 2,8% lapte gras pe zi, desigur inclus în cantitatea zilnică de carbohidrați.

Produse lactate: atenție la iaurturi. Lumina poate însemna, de asemenea, fără grăsimi și fără zahăr!

Majoritatea brânzeturilor sunt grase, semi-grase, eticheta LIGHT ajută și la versiunile preambalate.

Se recomandă consumarea unei versiuni cu conținut scăzut de grăsimi de brânză de vaci și smântână.

Toate alimentele care conțin carbohidrați pot fi numărate numai!

Ce sunt alimentele (aproape) gratuite?

Veți iubi aceste alimente cel mai mult pentru că sunteți liberi să le consumați. Desigur, trebuie să păstrați o măsură importantă și în acestea, deoarece obezitatea este un mare dușman al diabetului și există o mulțime de ele pe care le puteți folosi pentru a vă îngrășa bine.

- pește, carne, produse din carne (cârnați de ficat, cârnați de sânge sunt bogate în el.)

- ouă, brânzeturi, brânză de vaci (sub 10 kg)

- legume cu un conținut de carbohidrați mai mic de 5 g: murături:) sparanghel, spanac, ridichi, ardei, roșii

Pachetul de iasomie - adică stevia

Această plantă a fost consumată de indienii sud-americani de secole. Deci este un îndulcitor 100% natural. Se știe puțin acasă, dar sperăm că se va răspândi în curând.

Unele dintre numeroasele sale caracteristici utile:

indicele său glicemic este zero

ajută digestia

Este mult mai dulce decât zahărul, deci aveți nevoie de puțin din el. Cu toate acestea, acolo unde zahărul nu este necesar doar pentru gustul său dulce, nu este neapărat o soluție, deoarece câteva picături de soluție sau grame de pulbere nu vor umple locul zahărului în tava de copt. Dar există și soluții pentru asta, trebuie doar să arăți:)

Ceea ce îl face diferit de zahăr

are un gust special - este o chestiune de gust să decidem dacă este bun sau rău

„supradozat” poate avea un gust amar

Încercați - cu impunitate - înainte de a apela la un îndulcitor artificial, dacă doriți doar ceva dulce:)

Xilitol, Xilitol, Xilitol, Xilovit - puteți găsi produsul și sub aceste denumiri.

Puterea și aspectul său îndulcitor aproape că nu diferă de zahărul cristal cu care sunt obișnuiți cei mai mulți oameni.

Pe de altă parte: scăzut în calorii, indice glicemic scăzut, absorbție lentă, fără creștere a nivelului de zahăr din sânge, fără reacție la insulină atunci când este consumat.

Acesta este C5-H12-O5. substanța chimică se găsește și în legume și fructe, dar este extrasă cel mai adesea din lemn de mesteacăn - de aceea se numește zahăr de mesteacăn, dar este produs și din știulete de porumb.

Deci, diabeticii îl pot consuma și ei:)

Din păcate, prețul este destul de piperat.

Există câteva alte caracteristici care îl fac nepotrivit pentru orice:

- bactericid, deci, deși are un efect benefic asupra bolilor de origine bacteriană, nu este potrivit pentru fabricarea aluaturilor dospite, deoarece nici ciupercile de drojdie nu pot crește în ea.

- cealaltă caracteristică poate mai puțin importantă este că nu poate fi caremelizată

Cum să gătești o femeie însărcinată cu diabet gravid?

Cel mai simplu lucru de făcut este să gătești pentru o singură persoană. Dacă trebuie doar să gătești pentru tine, mănânci doar alimente pe care le poți. Nu trebuie să „evitați” membrii familiei. Desigur, acesta este cazul mai rar, dar să începem aici acum. Deci, să începem de la început.

Imaginați-vă foarte simplu: cântăriți toate ingredientele crude. Împărțiți conținutul total de carbohidrați al alimentelor finite cu până la jumătate din porțiunea alimentelor finite.

Ce și cât să bea o femeie însărcinată cu diabet gestațional?

Aportul regulat de lichide este foarte important, dar nici nu exagerați! Cu toate acestea, este cu siguranță recomandat să beți 1,5 - 2 litri pe zi.

Practic apă, apă minerală, ceai care este cel mai bun. Dacă este posibil, beți un lichid necarbonatat!

Sucurile de fructe pot fi consumate prin numărare și introduse în masă, dar numai dacă nu conțin zahăr sau miere adăugate. Alimentele cu absorbție rapidă, rețineți acest lucru atunci când îl încorporați în dieta dumneavoastră!

Amintiți-vă că supele și fructele conțin și lichide, așa că asigurați-vă că le consumați și ele.

Este nevoie de câteva zile pentru a trece la o dietă nouă până când veți experimenta cum trăiți bine consumând cât mai mulți carbohidrați. DAR dieta diabeticilor, dieta nu ține de foame, dacă ți-e foame, mănâncă! Acest lucru este foarte important pentru tine și bebelușul tău, trebuie doar să fii atent la ce.

Câteva sfaturi practice:

În primul rând, fără pâine albă (chifle, cornuri măsurate), fără produse de patiserie (posibil Norbi, diabetice), fără nasi.

Atunci niciunul dintre fructe nu este banane, struguri, fructe de masă, pentru că au o cantitate îngrozitoare de zahăr!

Nimic băutură răcoritoare, cea mai bună apă. Desigur, este sărac în sodiu!

Fără zahăr, fără miere!

Cu laptele, fii atent, numără și cel mai bine este să-l încorporezi în zeci!

Pâine integrală feliată: Acest lucru se poate aștepta foarte bine. Geanta arată câte grame de carbohidrați conține 1 felie. Disponibil la toate magazinele alimentare. De exemplu, cuptorul Ceres este pâine diabetică - și chiar delicioasă.

Nu este nevoie să renunțați la consumul de orez, tarhon, paste, dar cantitatea trebuie calculată strict. Iată trucul: mai întâi măsoară-l uscat, gătește-l, apoi măsoară-l din nou cu o lingură pentru a vedea câte linguri compune când este gătit. Se umflă. În acest fel, puteți scoate cu ușurință propria cantitate din porția gătită pentru familie.

1 lingură de paste uscate conține 1 dkg-8g de carbohidrați.

1 lingură de orez conține 2 dkg-16g de carbohidrați.

Iaurt: iaurt natural + fruct proaspăt, desigur calculat pentru zece ore, gustare cu 1-2 biscuiți korpovit.

Cantitatea de carbohidrați pe care o puteți consuma este dată, dar există grupul de alimente care nu conțin carbohidrați. Atunci veți realiza că din mâncarea gratuită pe care tocmai ați mâncat-o până acum, acum cât de bine este că puteți mânca cu îndrăzneală.