Sare de mare sănătoasă?

Deși provine dintr-o sursă naturală, nici sarea de piatră, nici sarea de mare nu sunt mai sănătoase decât versiunea de masă mai ieftină, scrie BBC.

Ca și în Marea Britanie, este o problemă în creștere în Ungaria aport excesiv de sare.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că mulți oameni cumpără sare de mare scumpă, dar cred că este mai sănătoasă, cercetările au arătat că compoziția sa chimică este exact aceeași cu cea a sării de masă. În cursul studiului, cercetătorii Clinicii Mayo au comparat compoziția mai multor mărci de sare de rocă și sare de mare cu sărurile tradiționale mai ieftine și s-a dovedit că fiecare dintre ele era aproape exclusiv conține clorură de sodiu.

Desigur, producătorii contestă rezultatele și își protejează produsele. „Rezultatele nu oferă o imagine completă a altor aditivi care pot fi adăugați atât la sarea de mare, fie la sarea de masă” S-a adăugat David Lea-Wilson, coproprietar al Anglesey Sea Salt Company.

Corpul uman are nevoie într-adevăr de sare oricum, dar experții spun că doza zilnică recomandată poate fi de maximum o linguriță, deoarece cu cât mai multă clorură de sodiu dăunează sănătății. Și acest lucru este foarte dificil de controlat, ca majoritatea meselor gata, dar totuși un produsele de patiserie contin si sare. Și, potrivit multor bucătari vedetă, chiar și fără sare, chiar și mâncarea are un gust mai gustos, ceea ce înseamnă că, dacă putem, cel puțin evităm sărarea alimentelor finite.