Acoperirea nevoilor de calciu fără lapte?

Cand vine vorba de aportul de calciu corporal, cei mai mulți se gândesc imediat la lapte, brânză, brânză de vaci și iaurt. Cu toate acestea, calciul nu este doar în produsele lactate. Și atât de mulți se întreabă, pe bună dreptate, dacă nevoile de calciu pot fi satisfăcute fără lapte. Mai! Alimentele bogate în calciu, din care calciul este foarte bine absorbit, există și pe tărâmul plantelor. Și din acestea putem obține suficient calciu pentru oase puternice și dinți sănătoși.

Calciul nu este doar esențial pentru oase și dinți sănătoși. Calciul asigură, de asemenea, vase de sânge sănătoase, tensiune arterială regulată și acțiune adecvată a insulinei. Calciul stimulează și celulele musculare și nervoase și contribuie la coagularea sângelui.

Prin urmare, carența de calciu trebuie evitată cu orice preț. Deci, cum ne satisfacem nevoile zilnice de calciu? Și cel mai important: cum arată un aport sănătos de calciu?

Conform opiniei unificate a experților, nu este nimic mai bun pentru a acoperi nevoia de calciu decât să consumăm cât mai multe produse lactate pe zi. Cu toate acestea, nu sunt puțini cei care fie nu tolerează produsele lactate, fie din alte motive nu vor să consume alimente lactate.

Dacă cineva dorește să-și satisfacă nevoile de calciu fără produse lactate, poate o dietă vegană, se poate aștepta, de obicei, la priviri stricte și dezaprobatoare de la medicul sau nutriționistul lor. În opinia lor, aceasta este o imposibilitate și, prin urmare, o întreprindere iresponsabilă și periculoasă.

Dacă aveți o alergie la proteinele din lapte, din păcate, sfaturile „profesionale” se reduc adesea la administrarea unui supliment de calciu. Un supliment alimentar de calciu de bună calitate poate fi un supliment bun la dieta ta, dar de ce ar trebui să te limitezi complet aportul de calciu la pastile dacă urmezi o dietă minunată? sursele noastre de calciu sunt printre plante?

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Deci, cum puteți obține aportul corect de calciu cu o dietă pur vegetală? Răspunsul este simplu: atât într-o dietă normală, cât și într-o dietă vegană, luăm doar suficient calciu - nici prea mult, nici prea puțin - dacă dieta noastră nu este aleatorie, ci conștient pusă împreună.

Biodisponibilitatea calciului nu este bună pentru unele alimente vegetale. Acestea includ legume bogate în acid oxalic, de ex. spanac, biet, măcriș sau rubarbă.

Cu toate acestea, biodisponibilitatea calciului în alte plante este foarte bună - la fel de bună ca în lapte sau chiar mai bună. Astfel de legume, de ex. broccoli, varza verde, toate tipurile de varza si varza chinezeasca. Populația asiatică, despre care se știe că consumă rar produse lactate, folosește aceste legume de multe mii de ani. pentru a acoperi nevoile de calciu. Calciul din fasole, cartofi dulci și tofu este la fel de bine utilizat. Alte surse bune de calciu printre plante: urzică, pătrunjel, cress, susan, migdale, alune, semințe de mac, semințe chiam, smochine uscate, stafide, naut, quinoa, amarant, microalge: de ex. spirulina, chlorella.