Zahar ascuns

Probabil știți deja că termenul „lumină” nu înseamnă că un anumit produs este într-adevăr „ușor”. Acest cuvânt poate însemna două lucruri: fie conținutul de grăsime, fie cel de zahăr a fost redus, dar de obicei înseamnă că se adaugă altceva pentru a face produsul încă delicios. De exemplu, iaurtul cu fructe cu conținut scăzut de grăsime poate fi plin de zahăr adăugat. Prin zaharuri ascunse, nu vă referiți la zahărul care se găsește practic într-un anumit aliment, ci la ceea ce producătorii adaugă în plus pentru a îmbunătăți textura, gustul sau pentru a face mai ușor conservarea.

fata

Ce alimente pot conține zahăr adăugat? Practic orice! Prin băuturi răcoritoare și sosuri pentru salate prefabricate, prin ape minerale aromate, musli, dar chiar și biscuiți cu fulgi de ovăz. Poate exista și zahăr în suc sau concentrat de roșii, mezeluri, produse din carne, dar chiar și în cele la care nici nu te-ai gândi. Știați că unele medicamente, cum ar fi pastilele pentru gât și pulberile de băuturi fierbinți, pot conține, de asemenea, zahăr?

Zahăr ascuns în mâncare

Este foarte dificil să eviți să nu aduci excesul de zahăr în corpul tău fără știrea ta, mai ales că, în majoritatea cazurilor, acest ingredient este menționat printr-un alt nume. Iată câteva dintre cele aproximativ 60! despre ceea ce înțelegi prin zahăr:

  • zahăr, zahăr brun, zahăr din trestie
  • Miere
  • glucoză, fructoză, dextroză, maltoză, zaharoză
  • melasă
  • sirop glucoză-fructoză
  • sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS), sirop de porumb,
  • sirop de amidon, sirop de arțar, sirop de agave, sirop de orez.

Acest lucru nu este totul, deoarece laptele praf dulce, laptele praf integral, laptele praf degresat listat ca materie primă servesc în multe cazuri la îndulcirea produsului dat cu un conținut ridicat de zahăr. Nu folosiți cuvintele „fără zahăr adăugat”, „făcut cu îndulcitor” sau „conține mai puțin zahăr X%”. În majoritatea cazurilor, acest lucru nu înseamnă altceva decât faptul că zahărul a fost îndulcit cu o substanță diferită, nu neapărat sănătoasă, sau a primit un nume diferit. Tot ce puteți face este să citiți cu atenție etichetele produselor în fiecare caz și să încercați să filtrați ceea ce zahărul ascunde de pe etichete ca cumpărător conștient. Dacă ai ocazia, încearcă să cumperi cât mai puține alimente procesate.