Microbiom: scutul interior al corpului nostru

Când vorbim despre o alimentație sănătoasă, ne concentrăm de obicei pe cantitatea și calitatea mâncării pe care o consumăm și pe momentul mesei. Cu toate acestea, este de asemenea important să abordăm modul în care nutrienții furnizați sunt utilizați în corpul nostru.

este

Degeaba este o dietă bogată în vitamine, fibre, energie, dacă ne asigurăm nivelul optim de energie numai atunci când digestia noastră funcționează perfect, microbiomul nostru din sistemul digestiv este bogat. Puteți citi despre rolul protector complex al microbiomului intestinal în articolul expertului nostru în nutriție Tünde Horváth.

Ce este un microbiom?

Un microbiom este un set de microbi (microbiota), un sistem ecologic care trăiește cu noi, în noi, pe noi, ne hrănește, ne protejează.

Importanța microbiomului (flora intestinală) primește o atenție serioasă de câțiva ani. Atât de mult încât unii cercetători îl clasifică deja ca organ uman. Cercetările sunt în desfășurare cu privire la faptul că microbioticele (bacterii, viruși și ciuperci) care trăiesc în noi interacționează cu celulele umane, ne afectează în mod semnificativ metabolismul și răspunsurile imune și joacă un rol important nu numai în procesele corporale, ci chiar și în funcționarea sistemul nervos.

Până la maturitate, cel puțin 1200 de specii de microorganisme trăiesc deja în tractul intestinal. Ulterior, compoziția sa este, de asemenea, afectată de dietă, stil de viață, fond genetic, medicamente și alte boli.

Datorită factorilor care provoacă numeroase modificări, compoziția microbiomului nostru este la fel de distinctivă pe persoană, pe cât este unică amprentelor noastre. Diversitatea ridicată a microbiomului nostru facilitează digestia și viața de zi cu zi.

Ce putem mânca pentru microbiomul mai bogat?

O dietă bogată în fibre și cu conținut scăzut de grăsimi ajută la construirea unui microbiom intestinal bogat, foarte divers, care are un efect pozitiv asupra evitării absorbției supraponderale și eficiente a nutrienților. Fibra este un carbohidrat de origine vegetală pe care organismul nu îl poate digera, așa că ajunge la colon și este nutrientul principal pentru microbiota de acolo. În acest caz, fibrele materialului vegetal cresc în intestin și creează acizi grași cu lanț scurt, care, potrivit unui studiu din 2018, reglează sistemul imunitar și nervos, afectând astfel și indirect bunăstarea noastră.

Prin urmare, consumul ridicat de legume și fructe, aportul de cereale integrale sunt extrem de importante pentru flora intestinală datorită conținutului lor de fibre.

Alimentele fermentate (fermentate) vă pot ajuta, care nu sunt supuse tratamentului termic (de exemplu varză murată, iaurt care conține floră vie, chefir caucazian). Microorganismele propagate în timpul fermentației ajută la restabilirea echilibrului natural al sistemului digestiv. Acestea sunt surse importante de probiotice (bacterii bune), consumul lor contribuind la o floră intestinală mai echilibrată.

Distruge flora intestinală și, prin urmare, evită dieta tipică occidentală (fast-food, acizi grași saturați, carbohidrați rafinați și alimente procesate) care este plină de reziduuri de conservanți și pesticide care dăunează florei intestinale, dar lipsesc micronutrienții digestivi care ajută digestia. au fost supuse unei creșteri a cantității de nutrienți principali. Prin urmare, merită să alegeți cât mai multe materii prime naturale, neprelucrate.