În ceea ce privește formarea, sensibilitatea la lactoză poate fi primară (congenitală) sau secundară.

Al naibii de zahăr din lapte!

Mulți oameni știu doar despre intoleranța la lactoză, cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză, care astăzi afectează 25-30 la sută din populația cu vârsta peste 25 de ani din Ungaria.

Lactoza sau zahărul din lapte este un zahăr cu două inele care se găsește în lapte în cantitatea sa cea mai mare ca sursă naturală. Aceasta este descompusă în glucoză și galactoză de enzima lactază care se găsește în mod normal în epiteliul intestinului subțire în timpul absorbției. Cu toate acestea, este posibil ca această enzimă să-și piardă activitatea în timp - poate fi absentă - și astfel lactoza să rămână în tractul intestinal după ce a consumat un aliment care conține lactoză, provocând diverse plângeri.

Simptomele gastro-intestinale primare, adică balonare, dureri abdominale, crampe, diaree, stare de rău apar, încă de la o oră după ce persoana consumă 2-3 decilitri de lapte.

De ce?

Pierderea activității enzimei lactazei este de fapt un fenomen natural: deoarece laptele, adică zahărul din lapte, este un nutrient vital pentru noi doar în primele etape ale vieții. Nu avem absolut nevoie de el mai târziu. Nu este o coincidență faptul că, potrivit cercetătorilor, segregarea profesională între popoare în urmă cu aproximativ 8-12 mii de ani ar fi putut influența dezvoltarea intoleranței la lactoză.

La popoare, în special în nord, care se ocupau cu creșterea animalelor, laptele a rămas parte din dieta adulților, astfel încât activitatea enzimei care descompune zahărul din lapte a fost menținută dincolo de copilărie. Cu toate acestea, în populațiile în care agricultura a devenit o sursă majoră de mijloace de trai, consumul de lapte nu a fost o caracteristică după copilărie și copilărie.

Acesta este motivul pentru care, deși este rar la popoarele din nord, intoleranța la lactoză este semnificativ mai frecventă în țările mediteraneene, africane și asiatice.

Formare: mai devreme sau mai târziu

În ceea ce privește dezvoltarea, sensibilitatea la lactoză poate fi primară (congenitală) sau secundară.

Un tip de intoleranță congenitală la lactoză este forma neonatală. În acest moment, nici bebelușul nu este capabil să digere laptele matern. Este foarte important să recunoaștem acest lucru în timp, altfel boala poate duce la o tulburare de dezvoltare. Poate fi un semn de avertizare dacă cei mici au mișcări intestinale foarte intestinale, de obicei după masă, dacă au diaree în mod regulat. În acest caz, în loc de laptele matern, nutrienții corespunzători trebuie suplimentați cu o formulă specială.

De asemenea, este posibil ca sensibilitatea congenitală la lactoză să nu apară în copilărie, ci să apară mai târziu: poate apărea la aproape orice vârstă.

Un alt tip de sensibilitate la lactoză este deficitul secundar de lactază, care apare de obicei din cauza deteriorării mucoasei intestinului subțire. (poate fi cauzată de boli intestinale, dar poate fi cauzată și de administrarea anumitor medicamente, cum ar fi steroizi sau diaree acută). Deci nu are origine genetică, și după boala de bază, capacitatea de a digera lactoza poate reveni în funcție de gradul de afectare a epiteliului intestinului subțire.

Diagnosticul

În principiu, există trei moduri în care un gastroenterolog poate dovedi intoleranța la lactoză.

Prima și cea mai evidentă metodă este să beți lapte cu pacientul și apoi să observați orice simptome.

A doua metodă este testul de hidrogen de expirație. Acest lucru se bazează pe faptul că bacteriile intestinale produc hidrogen din carbohidrați neabsorbiți, inclusiv lactoză, care este văzută și în sânge și expirată. Monitorizarea conținutului de hidrogen al aerului expirat sub expunerea la lactoză arată o absorbție insuficientă a lactozei.

A treia metodă nu este foarte plăcută: în timpul oglinzirii gastrice sau intestinale, se ia o probă histologică și se supune examinării microscopice. Enzima lactază poate fi detectată și măsurată în această probă.

Să trăiești cu el

Deficitul de lactază sau sensibilitatea la lactoză este o afecțiune cu deficit de enzimă. De cele mai multe ori nu dispare, dar poți trăi cu ea. Respectarea regulilor alimentare adecvate nu afectează longevitatea și calitatea vieții în zilele noastre. Enzima lactază poate fi înlocuită, deci nu ar trebui să renunțați la produsele lactate nutritive și pe bună dreptate populare.

Este important de știut că unele medicamente utilizează lactoză din motive tehnologice. Din fericire, acum este obligatoriu să scrieți în mod vizibil pe cutia medicamentelor că acestea conțin lactoză. Alimentele sunt de obicei fără lactoză.

Ce altceva poate fi laptele praf?

Produse de patiserie,
Produse din carne
Pulberi de supă, conservate
Prăjituri cu cremă
Altele, cum ar fi: lichioruri de cremă, îndulcitori, amestecuri de musli, sosuri pentru salate

Sensibilitatea la zahăr la lactoză nu este o alergie la lapte!

Alergia la lapte, mai precis alergia la laptele de vacă, este o boală. Apare de obicei în copilărie, atunci când, pe lângă sau în locul laptelui matern, laptele de vacă joacă și un rol în hrănirea bebelușului. În acest moment, sistemul imunitar al corpului este încă imatur pentru a procesa proteine străine care, atunci când sunt trecute prin peretele intestinal, declanșează diferite reacții și, în cele din urmă, provoacă simptome alergice. Alergia depășește alergiile până la vârsta de trei ani.