Sezonul sfeclei: devine roșu!

După ce am zgâriat resturile de piure roșu, uscat în cele mai ascunse colțuri ale bucătăriei zile întregi - am întrerupt pentru scurt timp relația cu sfecla. Apoi, totuși, relația noastră s-a stabilit pe măsură ce am intrat în ea - și am transferat responsabilitatea către blender. În acest fel, sfecla a reușit să-și recâștige locul în dieta copilului meu de atunci mic și a întregii familii.

Cei care o iubesc nu trebuie să fie convinși de cât de delicioase sunt preparatele din sfeclă roșie. Cei care au fost avers de el până acum, poate, dacă vor afla calitățile sale excelente, vor fi fericiți să-și coloreze dietele cu ea. Acum este mai ieftin, poate fi depozitat într-o pivniță, în nisip uscat, dar poate fi depozitat și înghețat.

Nu întâmplător am consumat-o din cele mai vechi timpuri. Este cunoscut de mult timp ca agent hematopoietic, deși nu poate fi utilizat pentru a declanșa extracția fierului, deoarece nu are un conținut remarcabil de ridicat de fier, dar este ușor încorporat în sânge. A fost folosit cu succes din cele mai vechi timpuri împotriva bolilor gastro-intestinale, datorită pectinei pe care o conține. (Pectina inhibă absorbția grăsimilor și a colesterolului, provocând o mai mică pătrundere în fluxul sanguin. Se leagă agenții cancerigeni din intestin.) În plus, au fost dovedite științific o serie de efecte fiziologice benefice. Aici completăm doar informațiile de la rubrica Sfeclă NoSalty.

Vitaminele și alți compuși și minerale importante întăresc corpul slăbit al bolii, iar conținutul său ridicat de iod stimulează funcția tiroidiană. Frunzele de sfeclă roșie, în special lăstarii proaspeți, fragili, pot fi folosite pentru salate, deoarece nu sunt doar arătoase, delicioase, dar pline de vitamine A, B și C. Tuberculii cruzi și fierți sunt, de asemenea, ingrediente excelente pentru salată, dar sunt, de asemenea, excelente pentru supe și preparate din carne. Una dintre pietrele de temelie ale unei diete vegetariene și de slăbit, este inevitabilă în tratamentele de curățare, deoarece stimulează ficatul și rinichii în afara intestinelor și este un mare dușman al toxinelor - în acest caz, nu adăugați morcovi. Nu vă speriați dacă scaunele sau urina noastră se decolorează, acest lucru se datorează coloranților de sfeclă.

Am aflat puțin despre efectele sale fiziologice, dar cel mai important, poate fi folosit pentru a face o varietate foarte largă și mâncare delicioasă. Pe site-ul nostru, puteți alege dintr-o varietate de rețete. Trebuie să fie unii dintre ei care încă așteaptă să fie judecați.

Și acum, în timpul sezonului de sfeclă roșie, cine poate stoca mai mult din el, mergeți la piață pentru a obține rația de vitamine de care aveți nevoie pentru iarnă! Dacă nu puteți rezolva acest lucru, nu vă faceți griji, există mai multe tipuri de sfeclă disponibile în magazine tot timpul. Versiunea alungită este puțin mai dulce decât cea rotundă - dar ambele pot fi consumate de diabetici.