Sfaturi împotriva balonării

Poate că vinovatul este doar unul dintre preferatele tale ...

Din păcate, există, de asemenea, multe alimente sănătoase care au un efect de umflare. În plus, 15-20% dintre oameni au dificultăți în digerarea așa-numiților carbohidrați FODMAP. Este la modă să arunci acronimul astăzi, dar știi ce înseamnă cu adevărat? „F” ca fermentabil, adică nu este degradat de enzimele digestive, ci fermentat de bacterii, „ODM”, adică Oligo-Di- și monozaharide, adică carbohidrați cu lanț scurt, și „P” ca polioli, în alcoolii zahărului din Ungaria. Și care este problema cu ei? Acești carbohidrați sunt greu de absorbit, nu întotdeauna complet din intestinul subțire; descompunerea lor rapidă se face prin bacterii intestinale, ceea ce duce la formarea de gaze, care poate provoca balonări, pe lângă menținerea apei în intestine, astfel încât pot provoca chiar diaree. Desigur, problema nu afectează pe toată lumea, iar toleranța și reacțiile variază de la individ la individ, dar dacă suspectați intoleranță, poate doriți să vă luați rămas bun de la alimentele FODMAP timp de 6-8 săptămâni. Merită încercat, iar medicii spun că majoritatea oamenilor reduc simptomele după doar 1-2 săptămâni.

DIETĂ FODMAP-FREE

Evitați aceste:

produse lactate cu conținut ridicat de lactoză (lapte, înghețată, brânză moale)
grâu, orz, secară
produse din soia
anumite nuci, fasole, leguminoase (nuci de caju, fasole, linte, fistic)
unele fructe (mere, mure, pere, pepeni verzi, nuci)
unele legume (anghinare, broccoli, varza de Bruxelles, conopida, ciuperci)
sirop de porumb cu multa fructoza
alcooli de zahăr, de ex. sorbitol, xilitol (zahăr de mesteacăn)

Cu toate acestea, le puteți consuma:

lapte fără lactoză, brânzeturi tari, iaurt grecesc, chefir natural
cereale/paste/pâine fără gluten (orez, porumb, terci etc.)
carne și înlocuitori de carne (carne de vită, pui, porc, pește, ouă, unt de migdale, unt de arahide)
anumite fructe (citrice, pepeni, banane, afine, căpșuni)
anumite legume (dovleac, dovlecei, sfeclă, vinete, fasole verde)