raksejtstop.hu

Sfaturi nutriționale: ce fac dieteticienii?

Miercuri, 29 iunie 2011

Sfaturi nutriționale pot fi date de oricine. Și mulți sunt disponibili pentru aceasta, cerând nesolicitați, în special cei care bombardează consumatorii doar cu ideile lor proclamate de excelență și mântuire, sperând să găsească prosperitate financiară ușoară și rapidă în lumea haotică a obiceiurilor alimentare. Dar adevărații experți în nutriție încearcă să ridice profesia din ce în ce mai științific: recent, recunoașterea profesională a Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari a fost dată serviciului de dietetică al Spitalului Sfânt Ștefan și Sfântul Ladislau din Capitală.

- Cea mai importantă zonă de lucru a unui dietetician este instituția medicală, spitalul, unde soarta vieților este în joc în fiecare zi. Cu alte cuvinte, persoana bolnavă este cel mai special consumator care are nevoie de cea mai mare îngrijire, spune András Dézsi, șeful serviciului dietetic al spitalului United St. Stephen și St. Ladislaus din capitală, care s-a angajat să alimenteze pacientul trei decenii. - Lucrez cu unul dintre cei 17 parteneri mei dietetici într-unul dintre cele mai mari institute care operează în patru locații din Budapesta, ne ocupăm de hrănirea a 1.400 de pacienți pe zi într-o muncă de echipă bine organizată. Nu este vorba doar de a oferi hranei pacientului flămând, ci de a continua să aibă grijă de o dietă planificată, specifică pacientului.

- Este extrem de important ca pacienții să primească o dietă adecvată stării și bolii lor, ținând cont de reglementările, documentația și posibilitățile spitalului. Pentru că acesta nu este un program de dorință. Pe de o parte, imaginația și dorințele individuale sunt împiedicate de un cadru normativ fix și strict, despre care se știe că este destul de restrâns, din cauza circumstanțelor financiare dificile ale spitalelor. Cu toate acestea, nimic nu poate anula interesele pacienților. Discutăm cu toți pacienții internați, le evaluăm starea, starea nutrițională, obiceiurile și ne întocmim dieta în funcție de boala lor, ținând cont de aceste aspecte.

Conceptul de dietetician s-a extins recent. Nu doar persoana care comandă câtă sare sau zahăr să aibă în mâncarea pacientului, ci spectrul său profesional mult mai larg.