Ouăle sunt cele mai versatile alimente - Fapte și cifre despre proprietățile nutriționale și piața internă

16 noiembrie 2011, 16:13

Nu există alte alimente la fel de versatile ca ouăle. Valoarea sa nutritivă este perfectă, dovadă fiind conținutul său de proteine de înaltă calitate și marea varietate de vitamine și minerale pe care le conține. Proteinele sale sunt atât de excelente încât știința măsoară adesea proteinele din alte alimente împotriva proteinelor din ouă. Date, fapte și informații despre sectorul ouălor din Ungaria și rolul ouălor în nutriție.

Versatilitatea unui ou se reflectă în faptul că poate fi folosit la obținerea de ouă omeliate, ouă prăjite sau ouă fierte în mai multe versiuni. Există sute de rețete cu preparate din ouă, inclusiv un mic dejun rapid, o masă consistentă cu un fel de mâncare, o salată, supă, dulciuri și băuturi. Își crește varietatea atunci când proteinele și gălbenușul sunt utilizate separat. Date mai detaliate despre caracteristicile ouălor și ale pieței interne pot fi găsite făcând clic pe următorul link.

Valoarea nutrițională a ouălor este perfectă, dovadă fiind conținutul său de proteine de înaltă calitate, gama largă de vitamine și minerale pe care le conține. Este recomandat în special celor care urmează o dietă fără carbohidrați, deoarece nu se găsesc carbohidrați în ea. Un ou mai mare conține 74 de calorii. Și proteinele sale sunt atât de excelente încât știința măsoară adesea proteinele din alte alimente împotriva proteinelor din ouă.

De asemenea, faceți cumpărături pentru sănătatea consumatorului de astăzi. Carotenoizii din ouă îmbunătățesc vederea și sunt buni agenți preventivi pentru unele boli de orbire, în special cataracta verde și gri la bătrânețe. Cercetările arată că nu există un risc mai mare de infarct la cei care consumă mai mult de 2 ouă pe zi decât cei care mănâncă mai mult de unul pe săptămână. De fapt, mortalitatea cardiovasculară și consumul de ouă sunt invers legate de datele din douăzeci și patru de țări. Drept urmare, în octombrie 2000, American Heart Association (AHA) a omis restricția privind consumul de ouă dintr-o nouă cerință dietetică.

Există feluri de mâncare cu ouă care se potrivește oricărui moment al zilei, totuși cel mai bine este să mănânci ouă sub orice formă la micul dejun, dar cel puțin trei. Ouăle tari sunt recomandate timp de zece ore, o omletă este recomandată pentru prânz, dar felurile de mâncare cu orez sau paste sunt, de asemenea, excelente și să nu uităm nici ouă nokedli. Pentru cină, un gurmand poate fi mulțumit de excelentul grătar Csáky.

Utilizarea confortabilă a ouălor este asigurată de faptul că, atunci când este depozitată în frigider, își păstrează calitatea timp de patru până la cinci săptămâni de la data ambalării. Dacă se păstrează prea mult timp, se va usca în mare parte. În timpul săptămânii, avem doar câteva minute de gătit, deci un avantaj suplimentar este că o mulțime de feluri de mâncare cu ouă pot fi preparate în decurs de 15 minute. În weekend, când timpul nu este un factor, pot veni feluri de mâncare „elegante” cu ouă. Puffed (cum ar fi sufleul de brânză), ouă umplute cu caviar, lapte de pasăre și multe alte feluri de mâncare cu ouă.

Compoziția grăsimilor din ouă este recomandată astăzi de știința nutriției: o treime este saturată, o treime este monoinsaturată, iar o treime este acidul gras polinesaturat. O mulțime de feluri de mâncare cu ouă pot fi acum preparate fără adaos de grăsime.

Copiilor le plac și ouăle. Este un aliment ideal pentru corpul în creștere. Îi putem implica și pe cei mici în prepararea vasului cu ouă, în decorarea bolului, în condimentarea mâncării.