Simpatie - Situația cantinei cu rețete sănătoase la ora zece

Odată cu intrarea în vigoare a decretului de cantină, în ianuarie, probabil că situația se va schimba, dar între timp poate fi util la ora zece sănătoasă, de casă, pentru care servim acum două rețete ca idee. Dóra Varga, cu ajutorul unui dietetician de la Centrul de Alergii Buda.

Importanța alimentelor pentru bebeluși

Experții au susținut de multă vreme că obiceiurile alimentare sănătoase ar trebui dezvoltate încă din copilărie, deoarece alimentația slabă joacă un rol important în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, canceroase, scheletice și articulare și gastro-intestinale la vârsta adultă. În zilele noastre, tot mai mulți copii primesc o alimentație adecvată doar la grădiniță sau la școală; din acest motiv, rolul și responsabilitatea nutriției copiilor sunt, de asemenea, în creștere.

În prezent, nu există reglementări în vigoare

Până în vara anului 2011, alimentația a fost asigurată în cadrul legal, dar începând cu 1 august 2011, o singură recomandare nutrițională și de sănătate reglementează sistemul. Biroul Ombudsmanului a primit plângeri cu privire la alimentația cu catering în trecut, dar numărul plângerilor s-a înmulțit de la intrarea în vigoare a recomandării. Majoritatea problemelor erau legate de calitatea și cantitatea meselor și satisfacerea nevoilor dietetice speciale. Datorită rapoartelor frecvente, Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar a vizitat sute de unități maghiare de hrănire a copiilor și, din păcate, a constatat că majoritatea locurilor servesc alimente cu un gust și o textură ciudate. După aceea, nu este o surpriză faptul că nici copiii nu sunt încântați să mănânce mâncare la cantină.

Variat la ora zece

Ordonanța cantinei, care intră în vigoare din ianuarie 2015, promite mese mai sănătoase și mai variate, necesitând furnizorilor să utilizeze ingrediente sănătoase și să compileze o dietă săracă în sare, zahăr și grăsimi. Sperăm că noile arome vor fi binevenite și de copii, dar este de asemenea util să fii pregătit cu o „rezervă de urgență”. „Desigur, nu o împachetăm la ora zece în loc de micul dejun sau de prânz, dar experiența părinților arată că acasă elementară adusă de acasă vine la îndemână dacă prânzul nu era tocmai pe placul copilului”, spune Dóra Varga. Poftele și gusturile copiilor sunt, de asemenea, diferite. Unii au suficient să mestece câțiva biscuiți și puțin fruct în timpul zilei, iar unii trebuie să adauge sandvișuri în meniul lor zilnic. A face zeci variate nu este ușor - de multe ori putem simți că am rămas fără idei. În cele ce urmează, oferim, de asemenea, două rețete simple, una sărată și una dulce la ora zece.

Pizza grissini/fără diabet, lapte și ouă /

Ingrediente:
- 150 g făină integrală de grâu
- 50 g făină de grâu
- 150 ml apă
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 5 g drojdie instantanee
- o lingurita de sare
- 70 g roșii concentrate
- 1 cățel de usturoi
- 2-2 lingurițe oregano și busuioc

Pregătire:
Se amestecă drojdia în apă călduță și se așteaptă să crească. Între timp, cântăriți făinurile, adăugați uleiul de măsline, 1-1 linguriță de oregano și busuioc, usturoiul zdrobit, puțină sare, apoi frământați aluatul elastic cu ajutorul apei de drojdie. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să crească într-un loc cald timp de jumătate de oră. Dacă este umflat în jumătate, frământați-l puțin și apoi întindeți aluatul la o grosime de 3-4 mm, de preferință pătrat. Se unge cu oregano, sos de roșii busuioc și se îndoaie în două. Cu un cuțit ascuțit aprox. Tăiați fâșiile de 1 cm lățime din aluat, răsuciți-le și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. În cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de cca. Se coace crocant timp de 10 minute.

Felii de muesli de fructe (afine)

Ingrediente:
- 100 g curmale sau prune uscate
- 5 lingurițe semințe de in
- 80 g fulgi de ovăz
- 40 g de amarant umflat
- 50 g de afine

Pregătire:
Înmuiați semințele de in în câtă apă acoperă timp de câteva ore. Când textura sa devine gelatinoasă, amestecați. Între timp, tăiați curmalele în cuburi și gătiți-le moi în 100 ml de apă pentru câteva minute. Apoi amestecați bine. Masele rezultate sunt combinate și se adaugă fulgi de ovăz, amarant pufos și afine. În cele din urmă, se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se aplatizează bine în partea de jos a fisei de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!