Sirop de coacăze negre de casă

sirop
conserve
de casă
coacăz roșu
coacăz negru
sirop de coacăze negre
Reţetă

Siropul de coacăz negru de casă este mult mai suculent decât cel cumpărat din magazin. Dacă suferiți de deficit de fier, ar trebui să luați cât mai multe sticle. Cea mai mare provocare în aceasta este culegerea boabelor de coacăze. Faceți acest lucru cu mănuși, dacă este posibil, deoarece acestea vă țin mâinile împreună. Aceasta este cea mai simplă versiune, deoarece nici măcar nu trebuie să gătești. Un litru de coacăz necesită aproximativ un kilogram și jumătate de fructe.

Sirop de coacăze negre

Ingrediente:

1 l suc de coacăze negre
1 kg zahăr
1 l de apă
1 linguriță de acid citric
benzoat de sodiu

Pregătire:

Scurge coacăzele, spală-le bine, pune-le într-un castron și presară cu acid citric. Relaxați-vă cel puțin o noapte, dar puteți chiar să-l lăsați să elibereze suc toată ziua. Strângeți bine fructele cu mâna sau tocătorul de cartofi.

Se strecoară printr-un tampon de tifon sau o cârpă de in în timp ce stoarce coacăzul, apoi se adaugă apă și zahăr. Dacă doriți să o păstrați pentru o lungă perioadă de timp, adăugați puțin conservant așa cum este descris pe ambalaj. Se amestecă până când zahărul este complet topit, apoi se transferă în borcane și se sigilează ermetic.
Jeleu divin din coacăze puteți face, de asemenea, ceea ce este tremurând de real.