Raw Chef a ajuns la sfârșitul turneului său de toamnă

Partenerul nostru profesionist István Varga, un bucătar brut, poate aștepta cu nerăbdare o perioadă semnificativă de toamnă plină de mese de aventură, ateliere de gătit și discuții pe podium. mancare cruda efectele sale binecuvântate asupra diferitelor colțuri ale Ungariei.

Pe parcurs, a spulberat și multe concepții greșite despre mâncarea crudă. „Nu este necesar să treceți la nutriția brută, ci să o includeți în dietă într-o proporție optimă pentru persoana dată, luând în considerare sezonul, activitatea fizică, vârsta, starea de sănătate”, a subliniat el. Pentru că István crede în exemplul personal și nu în oamenii care își revarsă mâncarea unul de la altul sau își forțează opiniile asupra celorlalți.

Turul este în II. A început doar cu Târgul de Toamnă Gratuit între 21 și 22 septembrie în Grădina Dürer din Budapesta, cu mulți interpreți, expozanți și programe foarte bune, unde István a prezentat frumosul Vegan Influencer Meeting and Works Club la trucurile de a face lapte de mac și crud. plăcintă cu mac cu vegan!

Preferințele publicului din meniu

Câteva zile mai târziu, pe 27 septembrie, Raw Chef s-a format la Camino Club din Szolnok, în atmosfera unui restaurant de apartamente. Cina de aventură gourmet cu zece feluri de mâncare a inclus mâncărurile vegane preferate de anul trecut, cum ar fi varză crocantă, mentă tzatziki, piper crud cu piper verde usturoi la grătar de nucă, păstârnac de in, roșii umplute cu mărar, roșii umplute cu mărar, spaghete de legume curcubeu cum ar fi clătitele de ciocolată crude, plăcinta cu semințe de mac de mere și crema de brânză vegană de struguri.

Au urmat două evenimente în Nyíregyháza în tur în succesiune strânsă: în timpul cinei de 8 octombrie, cei interesați s-au putut familiariza cu mâncăruri revigorante, vegetariene, cu o armonie gustativă de neuitat timp de aproape două zile, pe 10 octombrie au putut învăța mai întâi - mână cum să o faceți din István. supă de pere de fasole de ton, cremă de brânză vegană afumată și plăcinta mereu populară de spaghete de dovlecei și mac.

Raw printre stele

Între cele două posturi Nyíregyháza, Raw Chef a făcut, de asemenea, un ocol în orașul său natal Debrecen, pe 9 octombrie: a susținut o prezentare despre alimentația sănătoasă la sediul National Instruments din Debrecen, în cadrul Săptămânii Muncitorilor, unde gazda radio Ferenc Rákóczi și mass-media personalități Balázs Sebestyén au fost, de asemenea, invitate. National Instruments Corporation, lider mondial în soluții de testare, măsurare și control, și-a înființat filiala la Debrecen în 2001. În ultimii ani, a crescut de la o companie de 200 de persoane la un angajator de peste 1.500 de persoane, cu un accent puternic pe familie și centrarea pe oameni, precum și sănătatea angajaților săi, cu care István a împărtășit expertiza și experiența sa .

Rețete ușoare pentru toată lumea

La 11 octombrie, la granița de vest a țării, în barul de mâncare și desert Szombathely Life Garden, a susținut o prelegere și degustare de alimente împreună cu Kékéletmód Ricsi. În timpul conversației, subiectele mai serioase au fost, de asemenea, discutate într-un stil ușor, iar cei interesați au putut gusta o serie de feluri de mâncare ușor de preparat pe care oricine le poate pregăti cu instrumentele din propria bucătărie.

Următoarea oprire a turului a fost Nagykanizsa - pe 13 și 14 octombrie a vizitat Bucătăria vegană conștientă, care a început în primăvară și al cărui personal a fost predat de Raw Chef la început. De data aceasta a avut loc o întâlnire comună și o pregătire profesională cu personalul și șeful bucătăriei vegane conștiente, Margo.

Specialistul în gastronomie a împărtășit, de asemenea, trucuri practice și ușor de utilizat cu publicul din Győr pe 15 octombrie. Prezentarea a fost urmată de o secțiune de întrebări și răspunsuri, iar apoi toată lumea a putut gusta meniul la alegere: ragout de tomate cu ardei iute, cu paste GM sau cremă de brânză vegană de struguri.

Evenimentul a fost găzduit de Vital Cafe & Bistro în 2016, ca afacere de familie și își propune să arate că nutriția conștientă, 100% pe bază de plante, merge mână în mână cu arome delicioase și că, datorită ingredientelor atent selectate și procesării culinare blânde, Foods pregătit cu inima și sufletul servește nu numai sănătatea corpului, ci și sănătatea sufletului - iar acest principiu călăuzitor se potrivește frumos cu filosofia culinară a partenerului nostru profesional István Varga. Raw Chef va organiza un alt eveniment la Vital Cafe & Bistro pe 17 ianuarie 2020, ca parte a Turneului Veganuary! Dacă doriți ca István și/sau unul dintre prietenii săi să aibă un eveniment la dumneavoastră sau în orașul dvs., nu ezitați să căutați pe rețelele sale sociale! 🙂

Gusturi, stări de spirit, retragere

De la granița de nord a țării, Raw Chef a călătorit în curând în capitală pentru a-și continua legendarul serial de mese gourmet vegane pe 20 octombrie la restaurantul francez Le Poulet, clasat pe Ghidul mesei. Oaspeții obișnuiți și oaspeții noi au vizitat, de asemenea, partenerul nostru profesional la ilustrul eveniment. Printre altele, a fost prezentă de cinci ori campioană mondială la fitness Gabriella Bánkuti, unul dintre cei mai căutați antrenori maghiari, antrenorul de fitness al echipei paralimpice.

Forfota de toamnă, legume, fructe, atmosferă și un stil de viață sănătos - acestea au fost o îmbogățire pentru participanții la cină, care au gustat delicatese, cum ar fi brânză de migdale cu piper trandafir, verdeață, supă cremă de sfeclă roșie prăjită și chipsuri de maghiran picant de dovlecei, piperate pâine de carne, cremă cardamom de prune și cremă de mac prăjitură cu ciocolată.

Între 1 și 3 noiembrie, Alpii III au fost reținuți din nou în Alpii austrieci împreună cu Richard Hári. Blue Lifestyle Camp. Retragerea, acum tradițională, de data aceasta s-a concentrat pe apă rece, liniște și cunoaștere de sine. Lacul Wörth, yoga, antrenament și meditație conduse de Kékeletmód Ricsi, precum și mese bogate în enzime, pe care le puteți mânca preparate de Raw Chef, sunt ideale pentru toate acestea.

Judecător strict al competiției de gătit

Din nou în acest an, István a fost membru al juriului profesionist al competiției Chef of the Free Year Only. Scopul competiției este de a arăta că puteți mânca delicios și variat, chiar și fără alergeni. Cei trei câștigători au fost selectați dintre participanții la concursul de rețete în trei runde, care au putut participa la Super Finală, care a avut loc pe 6 noiembrie 2019.

Competiția, găzduită de Școala de gătit Salt’n Pepper din Budapesta, a produs mâncăruri fără gluten, zahăr, lapte și vegane. Liderul nostru profesionist István Varga a jurat împreună cu celebrități precum bucătarul și prezentatorul vegan Gréta Stöhr, actorul Gábor Karalyos (Locuitorul Vegan Mountain), autorul blogului Chili & Vanília și fața gastro a lui Lidl Zsófia Mautner, consultantul Zsuzsanna Huszár, paleo gastroblogger, Kiss Mona Gastroblogger fără gluten, Vágó Piros gastrocalandor și Attila al fondatorului Școlii de gătit All-Free .
Evenimentul a fost onorat de Regina Boros, autorul blogului Gastrobizarr și organizator al Black Food Festival la nivel mondial. Regina și István au discutat pe larg prezentul gastronomiei de calitate și s-a discutat despre o posibilă colaborare comună! Așteptăm cu nerăbdare evoluțiile .... 🙂

„Sunt foarte mulțumit că bucătăria vegană și fără alergeni este atât de răspândită astăzi în Ungaria, încât pot fi organizate competiții de acest calibru. Salut inițiativa.

Nu întâmplător am lucrat de ani de zile pentru a integra acest lucru în conștiința publică și a pune acest tip de nutriție la dispoziția tuturor. Această competiție gratuită este, de asemenea, o dovadă a progresului bun al alimentației sănătoase în Ungaria ", a spus bucătarul brut István Varga, care a avut mari așteptări și a punctat strict concurenții, îndemnând pe toată lumea să profite la maximum de ei înșiși și de mâncarea pe care o faceți.

Apropo, István este bine cunoscut ca fiind un jurat strict - vezi și competiția de înghețată de anul trecut, a judecat categoria gratuită, inclusiv cu nepoata sa Gundel. Nici de data aceasta nu a fost diferit, criticile strict punctate și constructive ale lui István au fost exprimate și apoi le-a urat tuturor noroc și le-a felicitat pentru continuarea lor și mai reușită, deoarece, așa cum a subliniat, participanții au început într-o direcție foarte bună.

Oamenii din Tobroszló s-au scufundat și ei în lumea alimentelor crude

Ca următoare oprire în turneul său, Cheful Raw, István Varga, a vizitat Hajdúszoboszló pentru prima dată. Pe 14 noiembrie a ținut un atelier de gătit pentru publicul restaurantului Vegan Harmony Housing, urmat de o cină degustare. Toate felurile de mâncare sunt preparate din ingrediente vegane fără gluten și lactoză, fără tratament termic. Meniul a inclus delicatese, cum ar fi supă cremă de migdale, cremă de brânză vegană afumată, dovlecei-spaghete, varză umplută, brânză de migdale cu piper trandafir, pâine parfumată de semințe de in și tort de mac.

Acesta a fost primul atelier al Raw Chef din Hajdúszoboszló, dar a promis că se va întoarce din nou în ianuarie în stațiunea Vegvier, acasă la unul dintre cele mai mari complexe balneare din Europa.

Municipalitatea susține un stil de viață sănătos

A doua zi, pe 15 noiembrie, partenerul nostru profesionist a ținut un atelier de gătit și degustare în Derecske, la invitația guvernului local. De data aceasta, în sala de căsătorii a primăriei, nu oamenii, ci ingredientele și aromele s-au reunit, într-o armonie care caracterizează munca Raw Chef. Oamenii din Derecske au reușit să cunoască un nou nivel de nutriție conștientă la întâlnire. "Este un exemplu din partea municipalității din Derecske că a întreprins oficial acest lucru și este pilotul întregii țări în abordarea unui stil de viață sănătos", a spus István, care este întotdeauna deschis la astfel de colaborări, așa că ne puteți contacta.

„Nu scoatem piciorul de pui din mâna nimănui”

Turul a inclus un curs „gratuit” de două zile, găzduit de Restaurantul Clean Forrás Reform din Nyíregyháza în perioada 16-17 noiembrie. Scopul instruirii a fost extinderea gamei de instrumente a participanților, astfel încât să poată experimenta dieta ideală pentru ei și să-și atingă greutatea dorită.

Partenerul nostru profesionist István Varga a demonstrat încă o dată că crede în exemplul personal, întrucât a ținut un atelier plăcut și practic în restaurantul Nyíregyháza, care aduce în principal bucătăria paleo. „Elementele nutriționale pe lână brută pot fi ușor încorporate în orice dietă. Nu scoatem piciorul de pui din mâna nimănui, dar așteptăm să-și dea seama dacă are nevoie sau nu de el ”, a spus el. Aproape tot personalul restaurantului a participat la curs și, după cum au spus, destul de multe rețete vor fi incluse în ofertă în viitorul apropiat.

Cooperarea cu campionii mondiali

Elemér Vitkai, de două ori campion mondial Ultra Spartan Race în grupa de vârstă 50+ masculin, a adus un omagiu la evenimentul de duminică. Elemér a spus că a fost pregătit pentru competiția mondială cu nutriția plantelor, deoarece experiența sa este că performanțele sale sunt mult mai bune și se regenerează mai repede prin aceasta.

Acesta este unul dintre motivele pentru care au început să coopereze cu partenerul nostru profesionist István Varga - de exemplu, pe 28 decembrie, Raw Chef va fi acolo la competiția Tarcal organizată de Extreme Trail Hungary SE și va reumple rezervele de energie ale finaliști cu gustări, sportivi, vorbitori motivaționali și István - în calitate de expert gastro - vor arăta cum să integreze schimbarea stilului de viață în viața de zi cu zi în practică.

„Să nu fie doar un entuziasm asemănător unei flăcări de paie la începutul lunii ianuarie, ci să extindem entuziasmul și îndrumarea profesională pe care echipa de inspirație le va oferi pe tot parcursul anului”, a spus el.

Apropo, doi vorbitori Ted Talk și Gabriella Bánkuti vor fi prezenți la sfârșit de săptămână, așa că și doi campioni mondiali se vor antrena.

O cină „la masă de pian”

În perioada 19-21 noiembrie, atelierul gastronomic Carol Art & Cafe din Debrețin a găzduit bucătarul-șef vegan călător. Una dintre specialitățile celei de-a 19-a cină tip bufet a fost că delicatese precum chifteluțe pe boabe de piper sau orez cu lapte fructat vanilat erau servite pe un pian, pe care oamenii erau foarte încântați să le primească.

Miercuri, Zsuzsanna Győrösy-Biri a susținut o prelegere cu István despre elementele de bază ale fitnessului vegan. Zsuzsi lucrează în profesia de fitness de opt ani acum, ca antrenor de fitness și aerobic, care se pregătește pentru competițiile sale cu nutriție vegetală, vegană de aproximativ un an și jumătate. Am întrebat în formă directă de întrebări și răspunsuri și am vorbit cu István despre instruire și am oferit îndrumare participanților. Conversația a fost urmată de o degustare, iar a doua zi, toți participanții au putut învăța cum să facă feluri de mâncare mai simple, cum ar fi varza secuiască, varza umplută, smântână de kale sau tort de mere cu mac.

Apropo, bucătarul-călător se va întoarce în orașul civic pe 18 decembrie și mai târziu în ianuarie, ca parte a turneului Veganuary.

Turneul de toamnă s-a încheiat la Budapesta

Pe 23 noiembrie, a ținut un atelier de gătit în Újbuda, care a fost urmat de o cină cu degustare pe care o puteți mânca. Pe 24 noiembrie, și duminică, am făcut o prezentare cu ocazia primei Zile Healthy Beauty Guard din Budapesta la hotelul de conferințe și wellness Danubius Hotel Helia.

„Misiunea noastră este să vorbim deschis despre dezavantajele și pericolele intervențiilor estetice extreme și despre cheia asumării responsabilității pentru influențatori. Accentul este pus pe frumusețea armonioasă ”, au recunoscut organizatorii. Sub auspiciile acestui lucru, Gabriella Bánkuti a vorbit despre efectele binecuvântătoare ale nutriției enzimatice și partea noastră gastro a fost luminată de partenerul nostru profesionist, bucătarul brut István Varga, care a împărtășit scena cu oaspeți precum Beáta Manninger, Tündi Zellei, Judit Béres și principal organizator Dr. Hegű .

Au mai fost și alți invitați: Szonja Gresa, Csilla Kardos, Erika Kirsner, Sydney van den Bosch și Erika Zoltán.

Aceasta a culminat cu turneul de toamnă al Raw Chef. Bucătarul în turneu va începe un tur național și străin în luna ianuarie viitoare, ca parte a turneului Veganuary. Detalii în curând AICI, pe site-ul veganuary.hu și pe paginile sociale ale lui István.

Îl poți întâlni pe István data viitoare la Singurul Târg gratuit de Crăciun din Budapesta, în Palatul Dunării, de unde poți cumpăra, de asemenea, bonuri de cadou de Crăciun reduse. Nu există un cadou mai bun pentru prieteni și familie decât experiența cunoștințelor valoroase și sănătoase. Pentru detalii, căutați-l pe István la târg sau scrieți-i pe canalele sale sociale.