Slăbiți cu carne!

Preparatele din carne bogate în carne sunt pilonii pierderii în greutate cu succes (chiar dacă nu suntem vegetarieni). Să vedem ce carne să alegem și cum să le preparăm!

nosalty

O dietă echilibrată de slăbit ar trebui să includă toți cei trei macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) în proporțiile corecte, în cantitatea și calitatea potrivite. Regimul alimentar este aportul zilnic de energie

Furnizați 20-25% din proteine, care pot fi atât de origine animală, cât și vegetală.

Este adevărat atât pentru dietele normale, cât și pentru cele pentru slăbit, că este necesar să se consume proteine ​​derivate din animale la toate mesele principale și la una dintre mesele mici. Acesta poate fi lapte, produse lactate, ouă sau carne de peste.

1. Carne, pește, organe - cum să alegeți?

Căutăm bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Pe de o parte, putem păstra aportul caloric zilnic necesar și, pe de altă parte, merită să știm că, în cazul cărnii, conținutul de proteine ​​și grăsimi este invers proporțional, adică cu atât este mai mic conținutul de grăsime dintr-o porție de carne, cu cât conținutul său de proteine ​​este mai mare.

Alegeri bune: pui, piept de curcan, pulpă de pui, filet de porc, loin, coapsă, vițel, filet de vită, lombă, vânat (iepure, căprioară, căprioară, mistreț).

Dintre măruntaiele, ficatul este cel mai bine încorporat în dietă, acesta ar trebui, de asemenea, preparat într-un conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, să includem pește în farfurie în mod regulat, putem mânca busa, somn, crap, umerașe, merluciu, păstrăv, somon, macrou și, respectiv, alți pești de mare. de asemenea, fructe de mare.

Filet de porc cu miere și muștar

Chiftele cu legume de la cuptor

Pui shashlik 2. - cu legume

2. Produse din carne

În cazul produselor din carne (mezeluri, salam, cârnați) este necesar să se aleagă în primul rând pe baza conținutului de grăsimi. Se preferă produsele slabe (de exemplu șuncă de păsări de curte, coapse afumate) sau produse cu un strat vizibil de grăsime (de exemplu șuncă maturată) după îndepărtarea stratului de grăsime. Doar pentru comparație: 10 kg de șuncă slabă, coapă afumată

100 kcal și 4-5 g de grăsime, în timp ce aceeași cantitate de salam de iarnă

530 kcal și 47 g de grăsime. Diferența este vizibil imensă și este foarte comună de ex. la cină mâncăm până la 5-8 dkg din aceste mezeluri.

Un alt dezavantaj al produselor din carne poate fi conținutul tipic ridicat de sare, care de ex. poate provoca probleme persoanelor supraponderale cu hipertensiune arterială.

Citit!

3. Cum se face?

Desigur, pierderea în greutate cu succes depinde nu numai de carnea pe care o alegem pentru mese, ci și de modul în care le preparăm.

Metodele ideale de gătit sunt cu siguranță sărace în grăsimi, adică evitați prăjirea din grăsimi din abundență (carne prăjită, pește, organe, carne tocată etc.), fierberea cu slănină, umplerea cu cârnați, învelirea în slănină și prioritizarea aburirii (de exemplu, condimentată) cotlet de porc). etc.), la grătar (chiar și în aer liber!), prăjire bruscă (pe foarte puțină grăsime sau într-un vas antiaderent) sau coacere la cuptor sau într-o pungă sau un coc.

În condimente, căutați-vă varietatea, nu ezitați să pregătiți mâncăruri tradiționale maghiare cu condimente verzi proaspete (cimbru, rozmarin, tarhon, oregano, maghiran etc.), arome exotice (arabă, mexicană, chineză, thailandeză).

4. Pentru că mănâncă?

La fel ca felul în care se prepară mâncarea, este importantă și garnitura servită cu carne și pește. Dacă ați reușit deja să pregătiți partea corectă a cărnii cu tehnologia potrivită, nu stricați alimentele cu o alegere greșită a garniturii.

Citit!

Împreună cu preparatele noastre din carne și pește, mâncați întotdeauna legume. Ar putea fi o legumă tradițională, o mâncare de legume prăjită, aburită, la grătar, o salată din legume proaspete, de sezon. Dacă nu consumați legume, legumele ar trebui să aibă o greutate de 15-20 kg și pentru ca masa de prânz să aibă conținutul adecvat de energie și carbohidrați (deoarece prânzul cu conținut scăzut de calorii nu este un obiectiv chiar și în timpul pierderii în greutate), o jumătate de porție (crud: 4-5 dkg) mâncați garnitură pe bază de cereale (orez, orez brun, cuscus, bulgur, mei, quinoa, paste), cartofi fierți sau coapte (15 dkg).

Bineînțeles, putem combina și prăjitorii - cu un orez prăjit de carne de legume de tip asiatic sau tăiței asiatici, ca o salată caldă de orez vegetal sau quinoa ca garnitură lângă felia de pește la grătar, o caserolă sau umplut un fel de mâncare poate îndeplini aceste criterii.

De dragul dietei noastre durabile, ar trebui să ne străduim întotdeauna să obținem alimente variate și colorate, întrucât astfel vom fi mai susceptibili de a persevera pe termen lung.