Rețetă somon cu lemonella și unt de condimente verzi

Aromele de ghimbir, coriandru și limonella completează gustul peștelui nobil într-un mod neobișnuit.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 bucată de rădăcină de ghimbir de 5 cm
12 fire de coriandru verde
2 db limonella
12,5 dkg unt
0 sare și piper negru
2 linguri ulei de floarea soarelui
4 felii de file de somon (fiecare aproximativ 18 dkg
Cayenne

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (cuptorul cu aer la 200 ° C, cuptorul cu gaz în clasele 4-5). Ghimbirul se curăță, se feliază și se pune într-un blender. Coriandrul este spălat și șters. Unele fire sunt puse deoparte, restul se adaugă la ghimbir. Limonella este spălată și una este tăiată în articole. Radeți coaja celuilalt, stoarceți sucul și amestecați-l ușor cu untul, sarea, piperul și piperul cayenne.

Masa este formată într-un cilindru, înfășurată în folie proaspătă și plasată în frigider.

Ungeți o foaie de copt, aranjați feliile de somon în ea, ungeți somonul cu ulei. Se adaugă sare și aprox. Coaceți timp de 8 minute până când peștele se sfărâmă, dar nu se destramă.

Cilindrul de unt este tăiat în 4 felii.

Peștele este servit cu felii de unt, precum și prăjituri de limonadă și verde de coriandru.

Valoarea nutritivă a rețetei:

VALOARE NUTRITIVĂ ÎN O singură DOZĂ: 624 kcal/2621 kJ energie, 2 g carbohidrați, 26 g proteine, 57 g grăsimi (din care 33 g acid gras saturat), vitamine: Vitamina A și Vitamina E