Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 ceapa mica
3 linguri de ulei
1 lingură de mocha bătută cu semințe de chimen
2 catei de usturoi
vârf de cuțit praf de ardei iute
pulbere de ghimbir vârf de cuțit
2 lingurite pudra de curry
1 lingura faina fina
2 dl bulion filtrat (se poate face din bulion de pui sau cuburi de supă de legume) sau o jumătate de linguriță de pudră de condimente
2 dl smântână de gătit (eventual lapte)
sare, câteva picături de suc de lămâie

1. Ceapa se curăță, se toacă mărunt sau se rade, se presară în ulei cu semințele de chimen și, amestecând de câteva ori peste o flacără scăzută, se mată timp de 6-8 minute.
2. Se presară usturoi zdrobit, chili, ghimbir și pudră de curry. După prăjirea timp de 1 minut - dar pe flacără mare - presărați făină. Se prăjește încă 1 minut, apoi se toarnă supa (sau apa de condimentat) și smântână peste ea.
3. Aduceți la fierbere 2-3 minute, timp în care se îngroașă suficient. Se adaugă sare și se condimentează cu puțin suc de lămâie. Dacă este important ca acesta să fie catifelat, îl putem filtra.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 20 minute
O porție: 242 kcal • proteine: 2,2 grame • grăsimi: 22,6 grame • carbohidrați: 7,4 grame • fibre: 0,3 grame • colesterol: 37 miligrame