Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 usturoi cu cap mediu, 4 dkg unt, 2 linguri linguri de făină fină, 4 dl bulion (bun din bulion de pui sau cuburi de bulion de carne de vită, dar poate fi și 1 linguriță praf de condimente), un vârf de sare, 1 lingură de mocha de piper alb măcinat, 1 vârf de smântână de gătit cu zahăr, o jumătate de grămadă de pătrunjel

1. Se curăță usturoiul, se stoarce sau se toacă mărunt cățelele și se rulează puțin. Se presară făină, se încălzește puțin timp, se amestecă (nu se prăjește), apoi se toarnă peste bulion. Se fierbe 3-4 minute, amestecând continuu, timp în care se îngroașă până la sos.
2. Apoi o sărăm, o piperăm, o condimentăm cu zahăr, la final o tragem de pe foc și o îmbogățim cu smântână, o condimentăm cu pătrunjelul tocat. Acesta din urmă - dacă doriți să păstrați complet culoarea albă frumoasă a sosului - poate fi omis, în schimb folosim câteva picături de coniac.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 20 minute
O porție: 198 kcal • proteine: 2,7 grame • grăsimi: 15,6 grame • carbohidrați: 11,7 grame • fibre: 0,1 grame • colesterol: 42 mg