Descărcare rețetă

3 mere medii (aprox. 40 dkg), 4-5 dl apă, o jumătate de suc de lămâie, un praf de sare, aprox. 3 linguri zahăr granulat, 3-4 cuișoare, 1 lingură mocha de scorțișoară măcinată, 1-1,5 dl smântână, 2 linguri făină fină

1. Curățați un măr, tăiați-l în jumătate, tăiați-l, tăiați-i carnea în cuburi sau articole mai mari, dar uniforme. Se presară în vase mici, se toarnă câtă apă - 4-5 deci - cât acoperă.

2. Se condimentează cu jumătate de suc de lămâie stoarcă, se sare un vârf, se îndulcește cu zahăr, se condimentează cu cuișoare, se fierbe la foc mare, apoi se acoperă și la foc mic aprox. Gatiti 10 minute pana se inmoaie.

3. Se amestecă smântâna cu făina până se omogenizează, se adaugă câteva (5-6) linguri de bulion de mere, se lucrează până se omogenizează și se strecoară. Apoi, la un moment dat, amestecând, se toarnă peste măr, se fierbe timp de 1-2 minute, timp în care sucul se îngroașă ca un sos.

4. Se poate face și din compot, al cărui suc este folosit și diluat cu apă suficientă pentru a face 4-5 deci din el.

Timp de preparare: 30 minute

O porție: 176 kcal • proteine: 2,4 grame • grăsimi: 4,5 grame • carbohidrați: 33,1 grame • fibre: 1,0 g fibre, colesterol: 15 miligrame