Descărcare rețetă

Ingrediente:
25 dkg file de piept de pui, 1 fasole cu carne roșie sau ardei varză, 20 dkg șampanie, 20-20 dkg dovlecei tineri și vinete, 3-4 ceapă de primăvară dolofană, 4 linguri de ulei, sare, amestec de ardei proaspăt măcinat, câteva frunze de proaspăt busuioc, rozmarin și cimbru, 1 linguriță de roșii condensate, 1 linguriță de făină fină, câteva boabe de măsline verzi și negre, 30 dkg spaghete, 2 linguri de ulei de măsline

1. Tăiați fileul de piept de pui în cuburi de 1,5 centimetri. Spălați legumele. Curățați ardeii, tăiați părțile nisipoase ale ciupercilor, bateți capetele dovlecelului și vinetelor, curățați ceapa de primăvară, dar nu trebuie să tăiați întregul verde, este suficient dacă doar vârful aprox. aruncă o treime. Toate acestea sunt tăiate în cuburi de 1,5 centimetri.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, presărați cu puiul preparat și legumele. Se prăjește la foc mare, agitând, amestecând 5 minute. Se adaugă sare și piper, se adaugă aroma cu condimentele verzi tocate mărunt. Se condimentează cu roșii condensate, se prăjește jumătate de minut, apoi se presară făină. Urmează încă o jumătate de minut de prăjire, apoi turnați peste apă și fierbeți doar 2 minute pentru a îngroșa puțin sucul. Dacă este necesar, condimentați măslinele presărate.
3. Fierbeți spaghetele în apă clocotită ușor sărată, strecurați-le, amestecați cu uleiul de măsline și puiul cu legume mediteraneene.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 30 minute
O porție: 560 kcal