În marinada cu soia

La rândul meu, mi-a plăcut întotdeauna spanacul, în special versiunea proaspătă, cu frunze, dar procedura implicată în fabricarea legumelor este cu atât mai mică. Totuși, spanacul este foarte sănătos, chiar și uitându-se la frumoasele sale frunze verzi și furioase ... Primăvara însăși!

În China și Asia de Sud-Est, se fac o mulțime de legume cu frunze native, asemănătoare rețetei de mai jos, dintre care multe, cum ar fi spanacul de apă și bok choy, sunt de asemenea disponibile la noi, deși sunt destul de rare. În Japonia, în schimb, versiunea cu spanac este, de asemenea, obișnuită.

De mult timp avem un sezon al acestei legume grozave și mai jos puteți afla cum poate fi preparat ca o garnitură în stil asiatic, care este de obicei foarte delicioasă, foarte sănătoasă și simplă.

REŢETĂ

Ingrediente pentru 2 porții:

300g frunze proaspete de spanac
2-3 catei de usturoi
sare
1-2 lingurițe sos ușor de soia
câteva picături de ulei de susan prăjit
semințe de susan prăjite (numai pentru decorare)
Mâncare 1ek

Pregătire:

Încălziți uleiul într-un wok și aruncați usturoiul feliat peste el, pe care îl va prăji până se rumeneste. Apoi aruncați spanacul spălat și scurs pe el, sareți-l, presărați-l cu sos de soia și răsturnați-l de câteva ori (cu mâna). Când doar se prăbușește, astfel încât toate frunzele se evaporă, uleiul de susan poate ajunge și el. Apoi este gata și nu mai prăjiți, deoarece își poate pierde frumoasa culoare strălucitoare și poate elibera prea mult suc. Se potrivește cu mâncărurile din carne și pește în stil asiatic.