Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Turn uleiul în marinată într-o pungă curată de nailon, dau coaja de var, stoarceți sucul fructelor tăiate pe jumătate, îl sare, adăugați usturoiul, apoi condimentele tocate, zahărul din trestie, piper.

marinat

Le scutur amănunțit. Condimentarea, desigur, este întotdeauna o chestiune de gust individual. Puteți ajusta cantitățile date mai sus după dorința dvs., dar merită să țineți cont de aceste proporții, astfel încât diferitele arome să rămână în echilibru, iar accentul să nu fie pierdut - în acest caz ușor citrice, piper, subtil sărat dominanta combinatiei de arome.

Sparg capetele lemnoase ale sparanghelului, le spăl bine, le curăț subțire, apoi le tai mai întâi transversal cu un cuțit ascuțit, apoi înjumătățesc buștenii mici pe lungime. Acest lucru este important deoarece pata de ulei se lipeste cu adevărat de suprafața netedă.

Scoat ciuperca sub apă curentă, apoi cca. Am taiat felii groase de 1 cm. Presar toate legumele tocate în punga de marinată. Sigilez partea superioară a pungii și apoi o scutur bine și masez ușor amestecul gras pe legumele din exterior, astfel încât să nu fie nevoie să speli un vas separat și nici mâna omului nu va fi uleioasă. Las sacul cu legume să se odihnească aproximativ 15-20 de minute, timp în care bucățile de mușcătură sunt ușor pătrunse de marinada picantă.

Preîncălzesc cuptorul la 190 de grade. Într-o tigaie mare pentru grătar, netezesc frumos legumele pufoase, întind amestecul picant peste ele cu ajutorul pungii, apoi le prăjesc până la crocant în 10 minute. Datorită efectului de căldură brusc, puternic și a învelișului uleios, ciupercile și sparanghelul se înroșesc ușor la exterior, dar aromele nu se evaporă, legumele nu se prăbușesc.