Spumă de fructe proteice cu picături de iaurt

Este foarte simplu și totuși minunat, ușor și desert cu putine calorii, plin de proteine, fara faina, zahar adaugat sau grasime. Este curat spuma de fructe proteica, cu picături de iaurt. Dar ne-am putea aștepta la mai mult de la un desert potrivit?

Pentru unii, singurul dezavantaj poate fi faptul că mousse-ul nostru de fructe conține albuș de ou crud. Dacă nu vă deranjează și oricum îl pregătiți, folosiți ouă organice sau obțineți-le dintr-o sursă cunoscută, dovedită, pentru a evita orice inconvenient. De obicei folosesc ouă ecologice, deși recunosc că am mai încercat-o cu ouă simple și nu a avut consecințe negative. Există o altă modalitate de a evita potențialele probleme ale consumului de ouă crude, și anume bate albusurile peste o oala care contine apa de pavilion.

Există două versiuni ale rețetei:

fără praf de proteine = pentru cei care nu folosesc sau nu au praf de proteine
cu pudră de proteine = pentru cei a căror pudră de proteine face parte din dieta lor (cu sau fără aromă, am încercat mai multe opțiuni și rezultatul a fost întotdeauna excelent)

Chiar și fără adăugarea de pulbere de proteine, aceasta a mousse fructat este plin de proteine, datorită albușurilor bătute, deci dacă desert bogat în proteine vrei, aceasta este o alegere foarte bună. Cel mai adesea, fac această mousse pentru micul dejun, gustare sau uneori ca desert. Iaurtul topit cu picături de ciocolată este cu adevărat irezistibil.