Spunem 9 motive pentru care mâncăm mai multe fasole

Este bine pentru toată lumea.

Bud Spencer ar fi cu siguranță mulțumit de știrea că bobul se confruntă cu o renaștere: tot mai mulți oameni descoperă leguminoase. Deși mâncărurile cu fasole pot fi găsite în bucătăriile multor popoare - există, de exemplu, cassoulet, feijoada, chili con carne, supă de fasole și altele - în ultimele decenii, lumea s-a caracterizat printr-o predominanță a consumului de proteine animale. Cu toate acestea, fasolea este relativ ieftină, versatilă și delicioasă. Pot fi stocate cantități mai mari, ceea ce este o veste bună chiar și în timpul unei epidemii, astfel încât alimentele hrănitoare pot fi puse pe masă în fiecare zi.

Enumerăm motivele pentru care merită să consumăm fasole des!

1. Practic și hrănitor

Fasolea conține proteine, fibre, acid folic, fier, potasiu, magneziu, fibre, vitamine, minerale, dar și fără grăsimi. Hrănitor, ieftin și luat sub orice formă (fasole uscată sau conserve), rămâne mult timp în cameră.

2. Ne putem aștepta la o viață mai lungă

Studiile arată că fasolea și alte leguminoase (de exemplu, linte, naut) sunt cei mai importanți predictori dietetici ai longevității umane la diferite popoare. De exemplu, într-un experiment, 800 de adulți din diferite țări și-au crescut treptat consumul vaginal zilnic, cu fiecare creștere de 20 g reducând numărul deceselor cu 7-8% în timpul studiului.

3. Ajută diabeticii

O ceașcă de fasole sau linte pe zi ajută la scăderea și menținerea nivelului de zahăr din sânge și reduce riscul de a dezvolta boli coronariene la persoanele cu diabet de tip 2.

4. Bun pentru sănătatea inimii

Potrivit cercetătorilor, dacă mâncăm fasole și alte leguminoase de cel puțin 4 ori pe săptămână, reducem riscul de a dezvolta boli coronariene cu 22% față de cei care le consumă nu mai mult de o dată pe săptămână. De asemenea, leguminoasele scad tensiunea arterială și nivelul colesterolului.

5. Reduce șansele de a dezvolta tumori

Consumul regulat de fasole poate reduce șansele de a dezvolta anumite tipuri de tumori, potrivit studiilor. De exemplu, s-au observat rezultate favorabile în tumorile de colon, sân și prostată, datorită conținutului unic de fibre, micronutrienți și antioxidanți din fasole.

6. Ajută cu slăbiciune

Mulți au descoperit cu siguranță că boabele alăptează, mai puțin cantitativ decât este suficient pentru o senzație de plinătate, cum ar fi din carne. Cu toate acestea, acest lucru ne ajută să nu mâncăm prea mult.

7. Mare sursă de proteine

Proteina animală nu trebuie să fie exclusivă în dieta noastră, o putem suplimenta și cu proteine vegetale: pierdeți mai puțină carne, pierdeți mai multe leguminoase! Fasolea conține 21-25% proteine.

8. Oferă o opțiune variată, rapidă și ieftină

Nu se strică, așa că nu trebuie să-l aruncați la gunoi dacă uităm de el. Putem obține mâncare caldă și cină rapid, fasolea este întotdeauna o opțiune ideală pentru asta.

9. Ajută și planeta

Dacă populația Pământului nostru ar consuma mai puțină carne și mai multe plante, ar beneficia și planeta. Reducând emisiile de gaze, inclusiv poluarea aerului și schimbările climatice globale, ne-ar face bine toți.