Comparația zahărului stevia și mesteacăn

Ne putem satisface cu ușurință dulceața, chiar și în același timp prevenind efectele secundare dăunătoare ale zahărului, utilizând zaharuri fără zahăr, xilitol și stevia. Deși xilitolul și stevia sunt destinate să servească unor scopuri similare, ele diferă oarecum în procesul de fabricație și în organizarea de reglementare.

Administrația americană pentru alimente și medicamente, FDA, de exemplu, permite xilitolului să fie etichetat ca îndulcitor, dar acest lucru nu este posibil cu stevia, doar formulările foarte sofisticate din stevia pot fi îndulcitori. Un lucru este important pentru ambii îndulcitori: discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a trece la unul sau altul.

Surse de stevie

Stevia rebaudiana sau frunza dulce, originară din Paraguay. Popoarele antice care locuiesc acolo consumă această frunză de secole ca gustare sau pentru îndulcire, iar decoctul făcut din ea este folosit pentru vindecare. Stevia aparține familiei căreia îi aparțin floarea-soarelui, mușețelul, calendula sau margaretele. În magazinele ecologice, aceste suplimente alimentare pot fi obținute și sub formă uscată și măcinată sau sub formă de capsule. Produsul poate fi achiziționat și în ambalaje sau sub formă lichidă, care conține extractul vegetal de stevie purificată, rebaudiosida A. Acest extract este cea mai dulce și mai puțin amară parte a compușilor chimici din plantă.

Stevia și sănătatea

Deși stevia este de 250-300 de ori mai dulce decât zahărul, are încă un gust amar. Cu toate acestea, extractul de stevie are zero calorii și poate reduce cu mult nivelul zahărului din sânge în diabetul de tip 2. Spre deosebire de zahăr, stevia nu contribuie la cariile dentare, deoarece ucide bacteriile care provoacă plăci. Stevia este, de asemenea, eficientă în scăderea tensiunii arteriale crescute.

Surse de zahăr de mesteacăn

Zaharul de mesteacan este un indulcitor natural care se gaseste si in fibrele vegetale, fructe, tulpini de porumb si ovaz. Aceste materiale conțin xiloză, care nu este altceva decât zahăr din lemn. Din aceasta se produce xilitol.

Xilitol și sănătate

Mugurii gustativi reacționează la xilitol ca zahărul, dar zahărul de mesteacăn are și un efect plăcut, răcoritor. Zaharul de mesteacan are acelasi grad de dulceata ca zaharul, iar structura sa este cristalina. Deși corpul descompune xilitolul, doar 50% din acesta intră în sânge. Cealaltă jumătate lasă corpul neschimbat. Prea mult xilitol poate provoca diaree. Deși are același gust ca zahărul tradițional, are mult mai puține calorii și carbohidrați. Xilitolul previne cariile dentare, deoarece privește bacteriile de zahăr.

Grăsime de nucă de cocos 1000ml (ulei de cocos 1l Bio Health Ltd.)

Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, se obține prin uscarea și stoarcerea cărnii coapte de palmier de nucă de cocos.

1420 Ft 1250 Ft

Eritritol 1 kg (Zukker) Eritritol (eritritol) 1000g

Eritritolul are o putere de îndulcire de 60-80% comparativ cu zahărul obișnuit. Nu își pierde gustul dulce până la 160 ° C și nu are retrogust, gustul este rece și dulce.

2190 Ft 1750 Ft

Împotriva diabetului

Mulți experți consideră că nu întâmplător creșterea obezității în rândul populației Pământului se corelează foarte mult cu creșterea uimitoare a diabetului, care a atins aproape proporții epidemice. Un studiu independent a constatat că persoanele cu diabet de tip 2 au un lucru în comun, și anume obezitatea sau supraponderalitatea.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele pentru diabet pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.