Știința instantanee

Dacă nu începeți o dietă sensibilă la gluten, dar fără gluten, veți realiza doar că cheltuiți cel puțin de două ori mai mulți bani pe alimente, dar nu va fi mai sănătos, spune un studiu austriac care a analizat ce supermarketuri oferi.

nevoie

Nu mai sunt doar persoanele sensibile la gluten care consumă alimente fără gluten, întrucât o dietă fără gluten devine din ce în ce mai la modă. Cu promisiunea unei alimentații sănătoase și a pierderii în greutate, ei îi atrag pe cumpărători la acest stil de viață. Cu toate acestea, un studiu austriac a dezvăluit că organismul nu va fi, doar portofelul va fi mai subțire din astfel de alimente și nu vom fi mai sănătoși din ele.

Studiul a examinat ofertele a 12 supermarketuri și a examinat 63 de alimente fără gluten și 126 de alimente care conțin gluten. S-a constatat că alimentele fără gluten conțin aceeași cantitate de carbohidrați și grăsimi ca cele care conțin gluten. În plus, doi nutrienți importanți, zincul și potasiul, au fost mai puțini în alimentele fără gluten.

Colesterolul, proteinele și sarea sunt mai mici în alimentele fără gluten, dar din cauza celor de mai sus, conținutul lor global nu le face deloc mai sănătoase decât alimentele care conțin gluten. Cu toate acestea, este mai scump: în medie, alimentele testate fără gluten costă de două ori mai mult decât cele care conțin gluten, în unele cazuri au fost gustate de două ori și jumătate mai mult decât produsele „dietetice”.