Stresul oxidativ și boala

Echilibrul radicalilor liberi și al antioxidanților este crucial pentru funcția normală a țesuturilor. Recunoașterea a schimbat fundamental noțiunile anterioare despre toxicitatea radicalilor liberi. S-a demonstrat că reglarea ciclului celular depinde de starea de oxidare și reducere a celulei.

Datorită sistemului imatur de apărare antioxidantă la sugarii prematuri, oxigenoterapia controlată necorespunzător poate provoca leziuni oculare. Diabetul afectează toate procesele metabolice, intermediarii anormali rezultați sau produsele finale cauzând complicații. Afectarea ficatului la alcoolici rezultă din radicalii liberi formați în timpul descompunerii alcoolului. Rolul produselor reactive de tranziție a oxigenului în cancerele dovedite și în condițiile de prevenire a cancerului, precum și în bolile neurodegenerative.

Există așa-numitele boli reale ale radicalilor liberi, cum ar fi daune radioactive sau UV, alcoolismul, otrăvirea de către diverse substanțe chimice, încărcături de ioni metalici.

Radicalii liberi fac, desigur, parte din procesele vieții. Exercițiile fizice, de exemplu, măresc formarea radicalilor liberi de oxigen și azot. În timpul adaptării, sistemul antioxidant al organismului și enzimele restaurative îndepărtează sau leagă radicalii liberi. Desigur, dacă formarea radicalilor liberi depășește funcția sistemului antioxidant, pot apărea leziuni oxidative. De exemplu, alergarea unui supermaraton poate tulpina chiar și un corp bine antrenat și adaptat prin stres oxidativ.

În timpul sarcinii, crește cererea de oxigen a țesuturilor, ceea ce poate contribui la producerea de radicali liberi crescuți (oxigen reactiv). În plus, fătul în curs de dezvoltare poate fi afectat de o serie de efecte asupra mediului.

Nașterea este, de asemenea, o povară gravă pentru nou-născut, deoarece este mutată brusc dintr-un mediu sărac în oxigen într-un mediu cu concentrații normale de oxigen. Daunele oxidative cauzate de prima respirație depind în mare măsură de măsura în care sistemul de apărare antioxidant al nou-născutului s-a dezvoltat în uter.

Radicalii liberi nu numai că au un efect direct de deteriorare a celulelor, dar joacă și un rol în îmbunătățirea răspunsului inflamator prin activarea căilor de semnalizare intracelulară. Pentru o lungă perioadă de timp, opinia dominantă a fost că antioxidanții ar putea preveni deteriorarea țesuturilor. Cu toate acestea, după succesul inițial al tratamentului, a fost raportată toxicitatea anumitor antioxidanți.

Reacțiile cu radicali liberi din organism joacă un rol secundar de semnalizare și pot afecta multe funcții celulare (creștere, dezvoltare, inflamație) și răspunsul la stresul oxidativ. Pe baza evaluării combinate a rezultatelor studiilor, utilizarea antioxidanților noștri (beta-caroten, vitamina A, vitamina E) nu a fost susținută în prevenire și nu există dovezi ale efectului suplimentării cu vitamina C asupra prelungirii vieții .

Deci XX. În ultimii ani ai secolului al XX-lea s-a realizat că antioxidanții nu sunt atotputernici și, în multe cazuri, au chiar efectul opus. Și cercetarea de biologie moleculară a dus cercetarea antioxidantă la o nouă dimensiune.

Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că efectele fiziologice ale compușilor antioxidanți naturali din alimente sunt semnificative. În terapia hepatică, de exemplu, molecula de silibinină și ingredientele active de tip flavanolignan din sunătoare sunt încă utilizate astăzi, a căror activitate benefică a fost demonstrată pentru prima dată de cercetătorii maghiari la sfârșitul anilor 1980.

În ultimele decenii, importanța consumului de alimente care conțin substanțe bioactive a crescut împotriva diferitelor daune ale civilizației (stres crescut, urmărire, stiluri de viață sedentare, poluare). Acestea sunt alimente de origine animală și vegetală care au și beneficii pozitive pentru sănătate. De exemplu, pot fi consumate în caz de tulburări metabolice și hipertensiune arterială, pot întări sistemul imunitar și pot ajuta la menținerea sănătății. Alimentele sănătoase conțin un amestec echilibrat și optim de diferiți antioxidanți, spre deosebire de formulările fortificate (suplimente alimentare, unele produse pe bază de plante complexe).

Cercetările din ultimii ani au arătat că un consum crescut de fructe reduce riscul de a dezvolta diferite boli degenerative, cum ar fi vasoconstricția, tulburările cardiace și cerebrale sau diferite tipuri de cancer. Cu toate acestea, mecanismul de acțiune este încă neclar.

Efectul de promovare a sănătății fructelor se datorează compușilor activi biologic formați și acumulați în ele. Rolul propriu-zis al proprietății anti-oxidante și de eliminare a radicalilor, considerat anterior a fi primar pentru efectele fiziologice, pare tot mai îndoielnic. Cercetări recente au arătat lumină asupra altor efecte fiziologice.

Pe baza opiniilor profesionale din ultimii ani și a experienței acumulate în timpul tratamentului bolilor, utilizarea preparatelor pe bază de plante și a suplimentelor alimentare în îngrijirea pacienților ar trebui monitorizată și tratată cu grija cuvenită. „Utilizarea terapeutică” a concentrației ridicate a acidului ascorbic devine din ce în ce mai frecventă și în Ungaria, în special în îngrijirea pacienților oncologici. Datorită naturii chimice a compusului, în principal în studiul caracteristicilor metabolice măsurate în sânge (zahăr, acid uric, colesterol etc.), pot apărea rezultate negative negative. Aceste teste oferă date false, permițând medicilor să facă diagnostice greșite. Din acest motiv, pacienții trebuie să le spună întotdeauna la momentul vizitei ce medicamente au luat!

Articolul nostru cu titlul de mai sus se bazează pe materialul de presă al conferinței recente desfășurate la Budapesta.