Struguri roșii și vin roșu împotriva arsurilor solare

Potrivit unei statistici recente din SUA, majoritatea femeilor în vârstă de douăzeci de ani spun că pielea bronzată este mai frumoasă decât cea albă. Respondenții știau, de asemenea, că expunerea puternică la soare crește semnificativ riscul de apariție ulterioară a tumorilor maligne ale pielii și chiar 50% cunosc pe cineva care suferă de această boală.

Marta Cascante, biochimist și echipă de la Universitatea din Barcelona, a dovedit că flavonoidele din struguri pot reduce riscul de deteriorare a soarelui. Radiațiile ultraviolete de la soare nu numai că provoacă arsuri solare, ci și agravează anumite straturi ale acoperirii exterioare a corpului nostru și joacă un rol important în provocarea tumorilor maligne ale pielii.

Cu roșu împotriva roșeață.

Radiațiile UV activează radicalii de oxigen reactivi din piele, care oxidează molecule mari de grăsime acolo, iar acest proces stimulează enzimele (jNK, p38MAPK) despre care cercetătorii spun că provoacă moartea celulelor. Baia de soare pe malul mării nu știe nici măcar ce procese biochimice complicate încep în pielea lor.

Grupul de lucru spaniol, a cărui lucrare a fost publicată în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, a extras substanțe chimice (polifenoli) din struguri și vin care reduc aspectul radicalilor de oxigen. Drept urmare, consecințele radiațiilor UV determină dezvoltarea afecțiunilor de laborator mai lent și într-o măsură mai mică în celulele pielii.

Cercetătorii spun că conservanții din struguri sunt așteptați să fie utilizați în cantități mai mari de industria farmaceutică și cosmetică, iar cercetările ulterioare vor ajuta la înțelegerea acestui proces biochimic.