Supa crema de conopida prajita cu lapte de cocos si lamaie

Am dat un pic pe laptele de cocos. Tot pentru legumele coapte la cuptor. Din nou. A face această supă cremă de conopidă prăjită este la fel de ușoară ca a face o fotografie cu ea. A fost o idee bruscă, cu o documentare bruscă. Și dintr-o dată am fugit, mai ales că mi-am înființat și sora. Era dens și cremos, apoi doar unul aprindere am mancat. Asta este. 😉

Fără lactoză și fără gluten.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de coacere/gătit: 25 - 30 minute

Ingrediente (Pentru 3-4 persoane):

1 conopidă de cap mai mică
1 cap de salată (ceapa sălbatică este, de asemenea, bună)
2 catei de usturoi
5 ek. ulei de masline
sare, piper proaspăt măcinat
7 dl bulion (sau fond de legume sau apă)
1 - 1,5 dl lapte de cocos
suc de lamaie dupa gust (aproximativ jumatate de lamaie)
nucșoară proaspăt rasă (aproximativ o jumătate de linguriță)

Am preîncălzit cuptorul la 220 de grade, în poziția inferioară - superioară. Am căptușit o foaie de copt cu hârtie de copt.

Am cules conopida pe trandafiri, cca. Am taiat bucăți egale, spălat. Am presărat 3 lingurițe. cu ulei de măsline, sărat și răsucit bine cu mâna. L-am împins în cuptor și aprox. Am copt în 20 până la 25 de minute. Merită să-l priviți după 15 minute bune pentru a nu arde.

Între timp, am curățat salata verde și usturoiul. Am încălzit un picior, am turnat ulei de măsline în el, apoi am aruncat salata peste el și am început să o coc la foc mediu. Am sărat puțin. Am amestecat-o regulat. După aproximativ 20 de minute, am adăugat usturoiul zdrobit, l-am aburit 1 minut cu ceapa deja ușor caramelizată, apoi am scos conopida din friptură și am adăugat-o la baza de ceapă. Am mai lăsat să se înroșească câteva minute, apoi l-am turnat peste lichid, l-am sărat, l-am piperat și l-am lăsat să fiarbă o dată. Dacă conopida nu este prea gătită, o putem găti încă 5 până la 6 minute.

Am amestecat totul într-un mixer cremos cu un blender. Am turnat lapte de cocos și suc de lămâie. L-am condimentat cu nucșoară proaspăt rasă și piper proaspăt măcinat. Dacă este prea gros, îl putem dilua cu puțină apă.

Pâinea prăjită de brânză nu lipsea acum, dar, desigur, o puteți face netedă. Încălziți cuptorul la 230 de grade în modul de jos în sus. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Presărați pâinea cu ulei de măsline sau semințe de dovleac, presărați cu brânză rasă bogată (să zicem un mic Emmental bun) și aprox. Coaceți în 8 minute. Sau până când brânza este clocotită și maro aurie. Data viitoare când mănânc brânză albastră, ar fi fost bine pentru el/ea chiar și acum.

De asemenea, orez pe Facebook, Aici ni. Verifică-l dacă ai chef.

Recomandați pagina prin e-mail

Ar putea privi de aici

Comentarii

Pentru a comenta, vă rugăm să vă autentificați:

Facebook

Postări recente

O poți privi. Și de la mine. Și de la alții.

Asa crezi

Vinete de orez - supă cremă de vinete prăjită
Kulinyo - Supă cremă de vinete prăjită
Vinete de orez - supă cremă de vinete prăjită
Kulinyo - Supă cremă de vinete prăjită
Se amestecă orez - Amestec de condimente de vin fiert

Ce am orez până acum

Faceți clic pentru a tasta

Ați putea căuta și aici

Și o veți găsi și aici

Si aici

Despre mine

Blogul meu nu este un bucătar și/sau o carte de rețete, cu atât mai mult un jurnal gastro. Pur și simplu descriu experiențele mele în gastronomie. Și vorbesc cu el, vorbă, pentru că și eu sunt.

Un pic de orez legal

Etichete

Blogging

Înscrieți-vă la buletinul informativ săptămânal și nu veți mai rămâne cu cel mai recent conținut.