Supă cremă de morcov cu ghimbir (fără gluten, fără lapte, fără soia, paleo, vegan)

Ai făcut o rețetă

(Creatorul rețetei: Gabi Csikos)

Supă cremă de morcov de ghimbir paleo-vegană

Ingrediente:

4 morcovi medii
1 ceapă mică de cap
puțin ulei de cocos/ulei de măsline (unt pentru consumatorii de lactate) (Safi Reform ulei de nucă de cocos AICI!)
3 căței de usturoi
aproximativ Ghimbir de 3 cm
1 buc. Curcuma (curcuma măcinată Safi Reform AICI!)
piper după gust
pinch Safi Reform himalayan salt (Safi Reform himalaya salt AICI!)
1 ek. Safi Reform tapioca starch (Safi Reform tapioca starch AICI!)
1 ek. pătrunjel tocat
2 l de apă

Pregătire:

Decupați ceapa și prăjiți-o în ulei de nucă de cocos/unt/ulei de măsline. Se adaugă usturoiul, curcuma, se războiesc ghimbirul, sarea și piperul după gust. Sfecla se taie cubulețe și se abure, apoi se toarnă cu apă și se fierbe până se înmoaie. Se amestecă și, dacă nu este suficient de groasă, îngroșează tapioca amestecată cu amidon și puțină supă. Prăjiți semințele de dovleac nesărate într-o tigaie uscată și presărați-le deasupra supei atunci când se găsește.

O rețetă pentru un coc paleo ușor, cu carbohidrați minimi, o găsiți aici: REȚETAȚI AICI!