Supa crema de morcovi cu ghimbir prajit - parfumata si irezistibila - Retete Sare piper

Dulciurile la cuptor pot fi, de asemenea, crocante - Un ingredient este secretul

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ați întins aluatul cu ouă

Ce face ca o bară de brânză să se prăbușească cu adevărat? Nu din margarină, asta e sigur

Ciorbă delicioasă, hrănitoare de praz - În acest fel va fi făcută mătăsoasă și plină de corp

Eșantion de slăbire dietă care garantează 10 kilograme Slăbire - Cum să scapi de exces

Salată de sfeclă caldă, bogată în vitamine: cu feta, condimente și nuci

Capete de ciuperci umplute cu caș cremos de oaie - Captură bogată în proteine ușurată

Așa se vor prepara cei mai delicioși cartofi dulci prăjiți: cartoful dulce va fi pus la cuptor întreg

De data aceasta vara, rețetele noastre preferate încep astfel: sunt doar coapte. Așa s-a întâmplat și cu această supă de smântână cu ghimbir, dar am avut nevoie și de copiii mei, care sâmbătă dimineață au crezut că este timpul să mănânce sfeclă și să se stabilească în bucătărie cu o grămadă mare de sfeclă proaspăt ruptă. Asta a decis problema prânzului în acea zi.

A mai rămas acasă o altă bucată de ghimbir de cinci centimetri dintr-o altă rețetă (încântat, o vom arăta în curând), m-am gândit, este timpul să le împerechem pe cele două, să ne luăm rămas bun de la o zi de simplitate și să scoatem câteva arome din combinația celor două.

Nu există prea multe de-a face cu sfecla pentru bebeluși, nici măcar nu o curăț, doar o frec cu un tampon de spălat, o spăl bine, le tai ambele capete și gata. Iar gustul este pur și simplu uimitor, proaspăt și proaspăt, dar, desigur, nu este nimic în neregulă cu lucrul cu sfecla bine cultivată pe care ați cumpărat-o la supermarket. Se întâmplă atât de multe în această supă, încât până la urmă nu prea contează.

Se prăjește până la parfum

Metoda de preparare diferă de bulionul tradițional de cremă prin faptul că, spre deosebire de obicei, am prăjit ceapa în ulei de măsline și am lăsat morcovii să se înroșească puțin pentru a obține cât mai multă aromă. La fel am făcut și cu ghimbirul și abia după aceea l-am turnat cu bulion de legume. Desigur, puteți lucra cu un cub de supă de bună calitate, fără glutamat de sodiu și cantități industriale de sare, funcționează la fel.

Nucșoara și mierea, pe de altă parte, sunt esențiale, ele amestecând aromele la final. Încearcă, nu vei regreta!

Supă cremă de sfeclă de ghimbir

Ingrediente pentru 4 porții:

0,5 kilograme de morcovi (bebeluș)
1 ceapa cap
3 linguri de ulei de măsline
Bucăți de ghimbir de 5 inci
2 catei de usturoi
1 lingurita nucsoara
1 lingura miere
5 bucăți de pătrunjel verde
1,5 litri de supă de legume (apă și cuburi de supă de legume)
150 de mililitri de smântână
cuburi de pâine pentru servire
Sarat la gust

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Puneți uleiul să se încălzească într-o cratiță în timp ce tăiați ceapa în cuburi mici. Te vom tachina.

Între timp curățăm sfecla și o tăiem în bucăți aleatorii.

Puneți-l în oală și, amestecând ocazional, lăsați-l să roșească puțin ici-colo.

Ghimbirul este, de asemenea, curățat, tăiat în bucăți mici și, de asemenea, rulează pe ulei.

Acum vine usturoiul, facem același lucru cu el.

Apoi umpleți legumele cu bulion de legume. Adauga sare. Se adauga nucsoara si miere. Acoperiți și gătiți până când sfecla este moale.

Apoi adăugați și pătrunjelul verde.

Când este ușor răcit, adăugați smântâna și amestecați-o cu un mixer.

Se servește cu cuburi de pâine, care pot fi prăjite după gust.