Supă de anghinare din bucătărie experimentală cu migdale prăjite și rodie

Cu siguranță am citit cel mai simplu mod de a face acest lucru în Ierusalim în Jason Atherton: Labirint - Cartea de bucate. Nu sunt incluse sucuri de bază, cartofi sau alți aditivi, ci doar lapte și smântână în proporție de 1: 1, iar după ce anghinarea de Ierusalim este gătită până se înmoaie, se face cu adevărat bogată în unt și condimentată cu sare și piper. Și asta e rețeta. Bine, desigur, în cartea sa servește și tocană de rață, ciuperci porcini și ciuperci porcini, ceea ce face captura mai interesantă, dar face și mai dificilă pregătirea. Tocmai mi-am dat seama de supa cremoasă acum. Deoarece supa este destul de densă și bogată, m-am gândit că un gust puțin acru de fructe ar face supa mai ușoară. Acest rol ar fi putut fi umplut cu niște oțet balsamic aromat de bună calitate sau cu niște cuișoare de portocale de sânge frumos filetate, dar am fost presărat cu rodie, care și-a îndeplinit perfect sarcina de iluminare. Dincolo de asta, am vrut să stropesc supa cu o țiglă de alune prăjită, dar peste tot am găsit doar o țiglă de migdale în loc de o țiglă de alune. Nici acesta din urmă nu există nici măcar în magazine? În orice caz, am optat pentru capace de migdale prăjite, care au mers bine cu supă și rodie, dar cu alune, cred că armonia ar fi fost și mai bună. (reţetă)