Supa de cartofi cu orez

Pregătire:

1. Se prăjește ceapa și se toarnă peste supă. Aduceți la fierbere la o temperatură ridicată.

2. Reduceți temperatura focului. Se toarnă orezul în supă și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.

3. Adăugați sare. Se presară pătrunjel și parmezan. Se servește fierbinte.

Supa de vită

1. Curățați legumele. Dacă se folosesc și cuișoare, înțepați sferturile de ceapă.

2. Se toarnă ingredientele legume, carne și oase cu apă și se fierbe la foc mediu.

3. Reduceți temperatura focului și amestecați supa 180 de minute.

4. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură filtrantă sau un prosop de hârtie. Când supa este gata, se scot legumele, osul și carnea.

5. Se filtrează supa. Odată ce sucul s-a răcit, puteți îndepărta grăsimea de sus și o puteți îngheța în porții mai mici.

Carnea gătită poate fi servită fie ca fel principal, fie adăugată la alte feluri de mâncare.