Supa de ceapa rapida si delicioasa

Uneori ne dorim doar o supă fierbinte simplă, rapidă. Așa este următoarea rețetă de supă de ceapă. Doar 20 de minute și ați terminat cu delicatețea.

Ingrediente

4-5 capete de ceapă
2 catei de usturoi
1 ceapă de primăvară
1 cub de supă de legume (fără sare)
ulei de masline(extra virgin)
sare (naturală, nerafinată)
piper

Pregătirea

1. curățați și tăiați ceapa, tăiați usturoiul și înconjurați ceapa de primăvară
În a 2-a tigaie, încălziți 1-2 linguri de ulei și adăugați părțile albe de ceapă, usturoi și ceapă de primăvară
3. se prăjește pe un pahar și apoi se toarnă suficientă apă (purificată) pentru a o acoperi din abundență
4. condimentați cu sare, piper și cuburi de supă
5. când este gătită, îngroșați ceapa cu un mixer de băț (nu amestecați în supă cremă, ci până când se îngroașă ușor)
6. Adăugați părțile verzi ale cepei de primăvară și fierbeți câteva minute
7. Se servește cu pâine prăjită, cuburi de pâine și brânză rasă

- dacă este făcută din ceapă amestecată (roșie, albă, alune, praz etc.) chiar mai fină
- asigurați-vă că adăugați părțile verzi (praz, noi etc.) după amestecare, deoarece acest lucru ar colora supa
- poate fi servit pe pâine cu brânză rasă topită, pâine eviscerată și uscată la cuptor
- se poate folosi și la prepararea supei cremă, în funcție de gradul de amestecare