Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Preparare: După o spălare temeinică, ardeii au fost coapte într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 12-15 minute, apoi stivuite într-o pungă de nailon. Între timp, am aruncat roșiile în apă fierbinte timp de 2 minute, le-am curățat, le-am tăiat cubulețe. Am tocat ceapa și roșiile uscate la soare, am presat usturoiul printr-o presă de usturoi.

supă

Am curățat și am curățat ardeii când s-a răcit puțin, am tăiat carnea de ardei în cuburi mai mici.

Într-o cratiță medie, prăjesc ușor ceapa și roșiile uscate și apoi adaug usturoiul stors. Am adăugat cuburile de ardei și roșii, amestecând constant. Am gătit totul fără capac timp de 4-5 minute, apoi l-am condimentat, l-am turnat peste supa de legume și l-am gătit aproximativ 5 minute de la sursă, apoi am adăugat smântâna, iar când a început să fiarbă din nou, m-am întors de pe aragaz.

Am curățat supa cu un mixer de băț, apoi am trecut-o în mai multe părți printr-un filtru mai mare, astfel încât semințele de roșii să nu intre în supa finită.