Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Căptușiți fundul unei forme de tort pentru capse de 24 cm diametru cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Pentru aluat, amestecați untul cu zahărul și zahărul vanilat până la spumă. Lucrăm ouăle una după alta. Făina se amestecă cu amidonul și praful de copt și apoi se prelucrează în aluat. Coaceți 5 foi de aluat în forma de tort una după alta. Pentru a face acest lucru, neteziți o cincime din masă în matriță și adăugați cca. Coaceți timp de 12-15 minute. O desfășurăm, punem din nou hârtia de copt în matriță și mai facem 4 foi.

Pentru umplutură, curățați merele, curățați-le și tăiați carnea în bucăți mai mari. Merele sunt fierte până se înmoaie cu puțină apă, apoi filtrate și piure, amestecate cu zahărul. Gelatina se înmoaie în apă, se stoarce și se dizolvă în pasta fierbinte de mere. Se lasă să se răcească ușor.

Brânza de vaci se amestecă cu piureul de scorțișoară și mere. Puneți la rece și așteptați ca crema să înceapă să se solidifice.

Forma de tort este căptușită din nou cu hârtie de copt și prima foaie este așezată. Aplicați un sfert din cremă, apoi din nou foaie și cremă. Ultima foaie este tăiată în 12 felii ca un articol de tort și așezată deasupra tortului. La frigider cca. Lăsați să se odihnească timp de 3 ore.

Înainte de servire, scoateți tortul din matriță, presărați marginea cu așchii de ciocolată. Bateți crema într-o spumă tare și apăsați trandafirii spumați pe feliile de tort. Merele sunt spălate, fără sâmburi și tăiate în felii foarte subțiri. Punem 2-3 felii în fiecare trandafir de spumă.