Supa crema de dovleac cu pastarnac

păstârnac

Supa crema de dovleac cu pastarnac

Ingrediente pentru 8 persoane
50 dkg dovleci (măsurat curățat)
25 dkg păstârnac (măsurat curățat)
1 ceapă
1 măr acru mic
1 cățel de usturoi
1 dl crema
1,5 lingurițe frunze de salvie proaspăt tocate
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
(ulei de masline
1,3 l de apă sau stoc de legume
sare
piper proaspăt măcinat
pentru servire:
ulei din semințe de dovleac
semințe de dovleac prăjite

Curățați și tocați cele două cepe. Merele curățate, dovleacul și păstârnacul sunt tăiate cubulețe. Încălziți puțin ulei de măsline într-o cratiță, prăjiți ceapa în ea, apoi adăugați usturoiul și păstârnacul. Se prăjește câteva minute și se aruncă dovleacul. Se toarnă peste apă, se adaugă merele, sarea, piperul și apoi se fierbe cca. Gatiti pana se inmoaie in 15 minute - adaugati condimentele verzi cu cateva minute inainte de sfarsitul timpului de gatit. Curățați supa cu un mixer de băț, amestecați în cremă și încălziți. Se servește cu ulei de semințe de dovleac și semințe de dovleac.

O porție conține 126 de calorii și conține 18 g de carbohidrați.