Supă de fasole cu cârnați afumați (supă de fasole 7.)

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime
79% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime
79% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

5% proteine
12% carbohidrați
4% Grăsime
79% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Meniu săptămânal: puneți-vă în farfurie!

Ingrediente

Pregătirea

Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte. (Dacă nu aveți timp pentru asta, nici asta nu este o problemă, dar timpul de gătit va fi extins semnificativ.)
Pune fasolea, ceapa, țelina și ardeii verzi în 2 litri de apă rece, gătește sub un capac (aproximativ o oră și jumătate dacă este înmuiat peste noapte, plus 1 oră dacă nu).
Spălați, curățați și tocați legumele.
Faceți o smucitură: prăjiți grăsimea din slănina afumată pe ulei, apoi îndepărtați slănina, apoi adăugați făina și prăjiți până la roz pal. Se ia de pe foc, se adaugă smântâna de ardei roșu și un cățel de usturoi zdrobit și se prăjește încă o jumătate de minut.
Când fasolea este complet înmuiată, scoateți ceapa, ardeiul și tulpinile de țelină din apa de gătit, înlocuiți apa evaporată, adăugați legumele, cuburile de bulion și gătiți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute).
Mai întâi cu puțină apă rece, apoi cu aceeași cantitate de supă fierbinte plus 1 lingură de smântână, bateți smântâna și adăugați la supă.
Încercuiți cârnații, adăugați-l în supă, presărați-l și ați terminat.
Se adaugă sare și piper după gust.
Scoateți vasele de pe foc și adăugați pătrunjelul tocat în supă.

În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 87
Vizualizări de 7 zile: 340
Vizualizări totale: 141937
Încărcat pe 29 septembrie 2009.

Recomandat

Excelent prânz de duminică, de data aceasta am făcut gofre belgiene (vafe) ca al doilea fel de mâncare.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - supă
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - Masa de pranz,
  - masa de seara

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - supe
- categorie:
  - ciorba de fasole

Această rețetă este o alternativă ușoară la supa bogată de fasole din zilele de iarnă, lăsând slănina și cârnații să fie consumate de vegetarieni, caz în care - pentru a înlocui gustul afumat al cârnaților - presărați deasupra cu brânză afumată rasă. Chiar și așa, sunt practic împotriva a tot felul de cuburi de supă, niciodată, pentru nimic, nu o folosesc, există întotdeauna câteva galoane de suc de bază în congelator garantat. Este singura supă pe care o iubesc așa dintr-un motiv misterios. Stau în fața pietrelor.

Rețete similare

Supă de fasole cu articulație și cârnați

Supă de fasole cu găluște de cartofi în smântână

Supă rapidă de fasole din carne de porc

Ciorba de fasole afumată de la Amy

Ciorba de fasole a tatălui meu cu articulație afumată și biscuiți

Comentarii

Nu puneți slănina înapoi în supă?

kativan @ Eu nu (mi-a fost frică de liniile mele deja distorsionate .), dar dacă îl stropiți cu un pic de bătut când serviți, nu poate fi o mare problemă:)

Ulei de gătit, aur roșu, cuburi de supă de vită, cuburi de supă de pui. dulce bun Dumnezeu unde m-am implicat într-o uzină chimică?

Dragă Tarackos! Da, este exact așa cum spui: bucătăria este o uzină chimică. Și, de asemenea, aveți dreptate că nu contează cu adevărat ce materii prime sunt utilizate în planta respectivă pentru a produce produsul finit. Dacă citești ceea ce am scris în secțiunea de povești, poți vedea că nu folosesc niciodată cuburi de supă, ci doar creația mea? stoc, cu excepția supei de fasole. Scuză-mă că am cumpărat la un magazin organic, conține doar ingrediente naturale, fără conservanți. Nu cred că există o problemă cu uleiul de gătit, pur și simplu nu conține ingredientele valoroase presate la rece, dar are un gust atât de caracteristic încât nu l-aș folosi pentru acest fel de mâncare. Eu fac eu aurul roșu, din ardei cumpărați de la o piață, cu sare din Himalaya. Sper că te-ai ușurat puțin:) salut Emma

Uau lucrurile astea bio, ca nu cumva să folosești asta și asta pentru că ce și roz este chestia aia cu sosul de grătar Jack Daniel. citeste ce contine. Dar vă voi descrie aici: Ingrediente: apă, dextroză, oțet de vin alb, piure de roșii condensat, suc de stafide condensat, sare, extract de tamarind condensat, suc de portocale și lămâie condensat, ceapă uscată, cremă de curmale, usturoi uscat, Jack Daniel's whisky (1%), făină de porumb modificată, colorant (E150c), sos de soia (conține: apă, boabe de soia, sare, făină de grâu, zahăr, colorant: E150c; conservant: E202; stabilizator: E415; conservant: E202; aromă de fum fum grâul, glutenul și soia, pot fi consumate și de către vegetarieni. Țara de origine: Angila.mmmm.este într-adevăr sănătos.xD.

Dragă Babar-G! Tot ce am scris a fost că nu folosesc cuburi de supă, deoarece există întotdeauna stoc în congelator, această supă de fasole este singura excepție, dar odată ce sunt deformat pentru asta, folosesc o calitate bună. Nu pentru că este bio, ci pentru că ingredientele din el sunt bune. Nicăieri, în vreunul din scrierile mele, nu găsiți ceva care este doar organic sau doar sănătos este ceea ce gătesc sau ceea ce accept. Nu cred în nicio extremă, încerc să mănânc în consecință. Cu toate acestea, cred în respectarea și acceptarea celuilalt, pe care, din păcate, nu toată lumea îl ține cont de această interfață. Este păcat, deoarece această pagină este - în principiu - despre schimbul de plăceri și experiențe culinare, nu despre postări cinice care îl spun pe celălalt.

Dragă Emma! Am dat peste rețeta dvs. pe site acum câteva săptămâni și am făcut-o de mai multe ori de atunci, este foarte delicioasă. Nu am folosit niciodată un cub de supă, este foarte delicios chiar și fără el, gustul său este plin, acadea bună îți oferă adevăratul gust pufos care ești dacă te gândești la supa de fasole:) Și uleiul poate fi înlocuit cu unt, ulei gras sau solo în orice moment și apoi toată lumea se poate implica:) Vă mulțumim pentru distribuire! Chocaholic

Am prefera să rămânem doar cu untura originală, să o condimentăm? chiar nu trebuie. Oricine dorește să folosească unt/ulei/măsline din semințe de struguri, grăsime de nucă de cocos nu va mânca cârnați, supă de slănină (LOL), ci va scădea puțin colesterolul. Dar ar fi cu siguranță interesant să prepari supă de fasole cu slănină și cârnați.