Descărcare rețetă

supă

Ingrediente:
60-80 dkg carne tocată de vită sau pui cu os, 50 dkg supă mixtă (morcovi, rădăcină de pătrunjel și țelină amestecată), bucăți mici de kale, 1 ceapă mică, 2-3 căței de usturoi, sare, 1 linguriță de piper negru întreg, 15 dkg linguri de piatră decojite smântână, 2 gălbenușuri

1. Din carne, cu legume și condimente curățate, cca. Cu 1,5 litri de apă, gătim un bulion gustos în mod tradițional, apoi îl filtrăm.
2. Puneți din nou sucul pe foc, aduceți la fierbere peste o flacără mare, presărați meiul. La foc mic, acoperit cca. Gatiti pana se inmoaie in 20 de minute.
3. Într-un castron pentru supă, bateți smântâna și gălbenușul de ou, apoi turnați supa de mei, amestecând. Carnea fierbinte feliată și legumele se servesc separat. Supa este proaspăt delicioasă, întrucât dacă stă mult, meiul sorbe aproape tot sucul său.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 2 ore
O porție: 393 kcal