Descărcare rețetă
2 gălbenușuri de ou, 2 kg de margarină sau unt de coacere, o jumătate de suc de lămâie, o jumătate de lingură de mocha de sare, o jumătate de lingură de muștar, 1 lingură de mocha de zahăr, 3 dl de smântână (pot fi reduse și în grăsimi)
1. Maioneza este un supliment bogat în calorii, poate de aceea s-a născut această versiune „lightos”, cu un conținut energetic mult mai redus.
2. Așezați gălbenușurile și margarina într-un vas ignifug, condimentați cu suc de lămâie, sare, muștar și zahăr. Se amestecă cu aburi de apă și se fierbe câteva minute până se îngroașă într-o manieră cremoasă și devine similară cu maioneza tradițională.
3. Lăsați deoparte și, după răcire, amestecați smântâna. Pe lângă mai puține calorii, această maioneză are și avantajul că gălbenușul de ou nu este crud în ea, deci poate fi păstrat mai mult timp.!
Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 45 de minute
O porție: 192 kcal • proteine: 3,7 grame • grăsimi: 18,3 grame • carbohidrați: 3,0 grame • fibre: 0,0 grame • colesterol: 182 mg
- Vitamina C (acid ascorbic); Descărcare rețetă
- Fagani și fructe de prepeliță; pregătit de maestrul bucătar István Piri; Descărcare rețetă
- Rețetă cu ceai cu bule - Perla de tapioca, smântână, sirop de zahăr, ceai rece
- Supă de fazan; Descărcare rețetă
- Tortul lui David; realizat de maestrul cofetar János Czermann; Descărcare rețetă