Supă de salată

Supa de salată tradițională a bunicilor noastre.

rețetă, fotografie de rețetă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1,5%, cartofi, smântână de gătit, salată, smântână (14-18%), supe de legume

Reţetă

ulei de floarea soarelui 2 linguri • ceapă 80 grame • făină fină 2 linguri • apă 300 mililitri • lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1,5% 500 mililitri • sare • ouă de pui 4 bucăți

Se prăjește ceapa tocată în ulei, se adaugă făina, se toarnă peste apă, lapte și se fierbe cu agitare constantă. Se amestecă și se gătește până când făina este complet separată. Se adaugă sare după gust. Între timp, gătește ouăle tare.

cartofi 250 grame • smântână de gătit 200 mililitri • smântână (14-18%) 200 mililitri

Curățați cartofii, tăiați-i cuburi mici și presărați cu baza de lapte. Se amestecă constant în timp ce gătești. Când cartofii sunt fierți, adăugați smântâna (folosiți un singur soi).

În cele din urmă, punem în supă o salată bine spălată și tocată, pe care o amestecăm ușor și o scoatem de pe foc după fierbere.

Supa poate fi aromată cu oțet dacă doriți să fie mai acră. Se servește cald cu un ou fiert.