Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Varza acră se scurge și apoi se toacă. Tocam ceapa si usturoiul, taiem slanina afumata si o prajim intr-un pahar, apoi prajim ceapa in grasime.

murată

Așezați carnea afumată și varza pe baza de ceapă. Se condimentează cu chimenul de dafin, apoi se toarnă 1 litru de apă și se fierbe timp de 1-1,5 ore. Puneți cârnații în ultimele 10 minute și gătiți astfel.

Untura se topește, apoi se amestecă făina și se face o smucitură ușoară. Se ia de pe foc, se amestecă boiaua măcinată.

Când carnea și cârnații s-au înmuiat, scoateți-le din supă. Se amestecă smucitură și se fierbe încă 15 minute. Tăiați cârnații și carnea în mușcături și puneți-le înapoi în supă. O oferim cu smântână.