Rețetă de supă rece de cremă de prune

Ingrediente pentru supă rece de prune:
3 dkg scorțișoară (întreagă)
1 kg de cuișoare
20 dkg zahăr granulat
1 lămâie (coajă rasă)
30 dkg prune (revistă)
1 dl crema
4 dkg de făină
16-20 boabe de prune (uscate)
1,5 dl vin roșu

Cum se face supă de cremă de prune rece:
Gatiti extractul de condimente cu un deci si jumatate de apa, scortisoara, cuisoare, 5 dkg zahar si coaja de lamaie. În timp ce fierbeți din nou, pregătiți prunele. Odată înghețat, dezghețați, semințele și tăiați cubulețe. Presară 15 dkg zahăr în 1 litru de apă, adaugă prunele și gătește. Strecurați extractul de condimente, având grijă să nu introduceți condimente în el. Faceți un tel din smântână și făină și îngroșați supa. Se piure cu un mixer de băț și se răcește. Înmuiați 4-5 boabe de prune uscate în vin și adăugați la supă cu vinul atunci când serviți.

Cum se face supă rece de cremă de prune și ingredientele sale.