Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2008/6» Suplimentarea vitaminelor de iarnă

Autor: Gyurcsáné Kondrát Ilona Data încărcării: 2011.11.09.

Vitamine, minerale - suplimente alimentare

În cadrul sfaturilor dietetice, oferim în primul rând sfaturi privind consumul de substanțe nutritive care dau energie (proteine, grăsimi, carbohidrați). Diabetul este o boală metabolică care este legată de procesarea glucidelor, dar joacă și un rol important în consumul adecvat de proteine și grăsimi pentru a preveni complicațiile. Deoarece dieta este cuantificată - în termeni de energie, carbohidrați - întrebarea centrală este cum să alcătuim un meniu zilnic. Rareori, sau doar tangențial, sunt vitaminele și mineralele care nu furnizează energie, dar sunt esențiale. În zilele noastre, pe măsură ce apar din ce în ce mai multe formulări care le conțin, apare inevitabil întrebarea: avem nevoie de ele? Unul sau nu unul?

Baza pentru menținerea sănătății: o dietă echilibrată

În acest sens, aportul de vitamine și minerale variază de la individ la individ. Nevoia depinde nu numai de ceea ce mâncăm, de modul în care îl pregătim, ci și de daunele asupra mediului (stres, fumat etc.) care afectează oamenii. Studiile nutriționale între 1985 și 1988 au arătat că dieta populației maghiare a fost nefavorabilă nu numai în ceea ce privește componentele sale energetice, ci și în aprovizionarea cu vitamine și minerale.

O dietă sănătoasă, cu aport și energie adecvate, poate conține toate vitaminele și oligoelementele de care organismul are nevoie. Noi, pe de altă parte, nu mâncăm în funcție de nevoile corpului. Alegerea noastră este mai mult despre ceea ce iubim. Desigur, acest lucru poate însemna, de asemenea, că organismul nu are acces la unele vitamine sau minerale, cum ar fi cele cărora nu le plac legumele. Dar o masă monotonă, cum ar fi pâine albă de margarină cu ceai în fiecare dimineață, poate fi, de asemenea, o problemă. Ei bine, această combinație are aproape doar carbohidrați, grăsimi și puțină vitamină C în sucul de lămâie.

Primul punct al dietei recomandat persoanelor sănătoase este: „Compuneți dieta noastră din cât mai multe alimente diferite posibil, folosind diferite metode de gătit. Să nu ne ținem de obișnuitul, să gustăm și alte alimente, după ce încercăm, să spunem doar o părere, să nu avem prejudecăți. O dietă cu un set de mese variate, nu adesea repetitive, este în sine o mare garanție că organismul nostru primește toți nutrienții necesari. ”

Vitamine și minerale din alimentele esențiale

Vitamina A.	lapte și produse lactate, ficat, rinichi, gălbenuș de ou, pește de mare
Beta caroten	dovleci, morcovi, bietă, spanac, măcriș
Vitamina B.	ficat, leguminoase, cereale integrale, oleaginoase, drojdie
Vitamina C	lamaie, portocala, kiwi, macese, legume proaspete, legume, varza murata
Vitamina D	ficat de pește, ficat, gălbenuș de ou, unt, smântână
Vitamina E.	uleiuri, semințe oleaginoase, germeni de cereale
Zinc	ficat, carne, leguminoase, pește, ouă
Fosfor	gălbenușuri, brânzeturi în vrac, pește
Calciu	brânzeturi, semințe de mac, alune, lapte, soia, biban, banane
Potasiu	cartofi, sfeclă, roșii, măcriș, morcovi, țelină, mazăre verde, banane, portocale, lămâi, maci
Crom	leguminoase, cereale integrale, carne, ficat, brânză
Magneziu	oleaginoase, leguminoase, cereale, legume, fructe
Cupru	leguminoase, ficat, cereale
Seleniu	cereale integrale, măruntaie
Fier	ficat, carne (miel, cal), spanac

Care este baza dietei diabeticilor?

O altă problemă fundamentală apare din faptul dacă alimentele pe care le consumăm conțin cantitatea de tot, nu doar energie și carbohidrați, de care are nevoie corpul nostru. În fiecare zi puteți citi articole care descriu ce mâncăm, ce vitamine și minerale se găsesc în ce alimente. Deci da, puteți lua și aceste elemente vitale împreună cu mâncarea. Este o întrebare dacă consumăm lista listată zilnic?

Poate fi o problemă ...

… De asemenea, faptul că puțini oameni sunt capabili să formuleze o dietă ideală din cauza lipsei de cunoștințe nutriționale sau a problemelor financiare sau a restricțiilor alimentare care duc la pierderea alimentelor care conțin multe elemente importante: în cazul dietelor cu nivel scăzut de colesterol, cum ar fi ficatul și ouă; legume și fructe.

Din păcate, majoritatea mâncărurilor maghiare sunt mai bogate în carbohidrați și grăsimi. Legumele sunt foarte fierte și preparate prin îngroșare. Unii oameni toarnă și primul bulion, împreună cu unele minerale, desigur. Nu mâncăm suficientă salată și fructe crude. Unele dintre vitaminele B pot fi, de asemenea, deteriorate de căldură, iar vitamina C solubilă în apă este aproape complet descompusă. Oboseala de primăvară este cauzată și de faptul că chiar și în timpul depozitării, conținutul de vitamine din legume și fructe crude scade. Consumul de 90 mg de vitamina C zilnic este important și în timpul iernii, dar în cazul răcelilor și febrei, aportul recomandat poate fi peste 4-500 mg. De aceea luăm sfaturi bune: mâncați trei tipuri de legume sau fructe de trei ori pe zi, de preferință cât mai crude posibil. Sursele noastre de iarnă de vitamina C: citrice, kiwi, varză acră. Asigurați-vă că vitaminele solubile în apă sunt administrate zilnic în organism deoarece excesul este excretat.

Lăsați-ne dieta să fie cea mai sănătoasă

După cum a spus unul dintre pacienții mei, știm cu toții la ce să mâncăm (sau să nu mâncăm), dar este greu de ținut. Recomandat pentru consum regulat: produse din cereale integrale, leguminoase, oleaginoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă, legume, legume, fructe. Din experiența mea, acestea nu sunt ingredientele din dieta noastră, deci este posibil să avem nevoie de un supliment alimentar. Vă sugerez să solicitați sfatul unui medic sau dietetician. Pe baza istoricului dvs. nutrițional, puteți decide dacă aveți nevoie de supliment. Există, de asemenea, pericole de supradozaj, deci dacă luați mai multe preparate, acordați atenție compoziției lor. Este indicat să alegeți un produs care conține atât vitamine, cât și minerale, deoarece pentru unele articole este importantă și proporția consumului cu alte articole.

Pentru organizația în curs de dezvoltare ...

… Aveți nevoie de mai mult aport adecvat de vitamine și minerale. Deși copiii sunt fericiți să consume tablete efervescente sau tablete masticabile, este important la această vârstă să dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase care să permită organismului să obțină mai mulți nutrienți din ingrediente naturale. Le oferim cu fructe în loc de ciocolată, mestecați morcovi în loc de pesmet. Cola cu conținut ridicat de fosfor inhibă încorporarea calciului în os, consumând în schimb apă minerală și sucuri fără zahăr.

Suplimentele dietetice par să ofere o modalitate ușoară de a furniza vitamine și minerale, deși nu reprezintă un substitut pentru dieta și medicamente adecvate sau terapia cu insulină (la fel cum medicamentele sau insulina nu substituie „dieta”). Accesorii numai! Dacă cineva nu trăiește sau mănâncă foarte sănătos sau are nevoie de o restricție dietetică în funcție de starea sa.

Ilona Gyurcsáné Kondrát dietetician, expert în prevenție, nutriție și sănătate nutrițională